हेल्लो मित्रों आपका स्वागत हैं हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले हैं की आप अपने घर पर मलाई पनीर कोफ़्ता कैसे बना सकते हों।
इस रेसीपो का स्वाद नोर्मल पनीर कोफ़्ता से बिल्कुल अलग हैं, और इस पनीर सब्जी रेसीपी का स्वाद बिल्कुल अलग हैं।
तो आइये हम आपको बताते हैं की आप अपने घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल मलाई पनीर कोफ़्ता कैसे बना सकते हो।
मलाई पनीर कोफ़्ता बनाने की सामग्री।
- 200 ग्राम पनीर
- 2 टमाटर
- 4 बड़े प्याज
- 4 चम्मच घी
- तेल आवश्यकता अनुसार
- 1 मुठी लहसुन
- 1 इंच अदरख का टुकडा
- 14-15 काजू
- 7-8 कागजी बदाम
- 10 किस्मिस
- 1 कप मलाई का खोवा
- 1 छोटी चम्मच जीरा
- 1 बड़ी इलाईची
- 2 लोंग
- 1 छोटी चम्मच गोलक
- 1 छोटी चम्मच जवाविश्री
- 1 टुकडा दालचीनी
- 1 छोटी इलाईची
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
- 1 चम्मच हल्दी पाऊडर
- 2 तेज़पता
- स्वादअनुसार नमक
- आवश्यकता अनुसार पानी
मलाई पनीर कोफ़्ता बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सबसे पहले पनीर को कड़ुकस कर के ओर फिर उसमे घी, नमक, ओर काली मिर्च, डालकर अछि तरह से मिलाए,
अपनी हथेली से रगड़े जबतक की घी ना छोड़ दे, फिर उसकी छोटी-छोटी लोई बना ले।
स्टेप 2-> एक पेन में तेल डाले ओर ओर बादाम डालकर अछि तरह से फ्राई कर ले, फिर उसको मिक्सी के जार में डालकर उनकी पेस्ट बना ले।
स्टेप 3-> फिर कड़ाई में दो बडे प्याज के टुकड़े करके हल्की भुने अब मिक्सी जर में निकाल लिए।
स्टेप 4-> ओर उसमे लहसुन, अदरख, टमाटर, इलाईची, दालचीनी, जावित्री, गोलकी, जीरा, दा;कर अच्छी तरह से पेस्ट बना ले।
स्टेप 5-> अब एक पेन में तेल डालकर अपने कोफ्ते को फ्री कर ले।
स्टेप 6-> अब तेल डाले ओर उसमे बारीक कटी हुई प्याज डाले ओर मसाले का पेस्ट डाले ओर फिर उसको अछि तरह से भूनने के बाद इसमे काजू ओर बादाम वाली पेस्ट मिलाए 3 मिनिट भून ने के बाद मलाई दल ले।
स्टेप 7-> 10 मिनिट बाद कस्तूरी मेथी को हाथ से रगड़ कर उसमे डाले,
अब बने हुए कोफ्ते ग्रेवी में डूबे, अब 10 मिनिट के बाद उसमे नमक ओर गरम मसाला डालकर पकाये।
स्टेप 8-> लीजिए अब पनीर कोफ़्ता का ग्रीवि बनकर तैयार हो गया है, अब आप इसमे तड़का लगाए।
अब हमारी मलाई पनीर कोफ़्ता बनकर तैयार है आप इसे नान या रोटी के साथ खा सकते हो।
तो मित्रों बताईये आपको केसी लगी हमारी ये रेसिपी आप हमे कॉमेंट कर के बता सकते हो,
ओर आप इसे अपने फ्रेंड, फॅमिली, ओर अपने मित्रों के साथ सेर कर सकते हो।