हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर पनीर अंगारा सब्जी केसे बना सकते हो।
पनीर के सोखीन लोगों को पनीर सब्जी बहुत ही ज्यादा पसंद आती है,
इस रेसिपी को प्याज, टमाटर, काजू, करी, ओर स्वादिष्ट मसालों के साथ पकाया जाता है
तो आइए हम आपको बातते है की आप इस रेसिपी को अपने घर पर केसे बना सकते हो।
पनीर अंगारा सब्जी बनाने की सामग्री।
- 300 ग्राम पनीर
- 2 बड़े शिमला मिर्च
- 2 बड़ी प्याज
- 2 इंच अदरख
- 4 हरी मिर्च
- 10-12 लहसुन की कलिया
- 3 टमाटर की प्युरी
- 1 कप हरा धनिया
- 1 1/2 कप व्हाइट ग्रीवि
- 6-8 काजू
- 1 चम्मच मगजतरी के बीच
- 3 चम्मच नरिएल का चुरा
- 1 चम्मच खसखस
- 1 कप दूध
- 1/2 कप छीना हुआ पनीर
- 1/2 कप मखन
- 1 कोयला ( तड़का लगाने के लिए )
- 2 बड़ी इलाईची
- 1 कटोरी ऑयल
- 1 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच पंजाबी सब्जी मसाला
- 1 कप पानी
- 1 चम्मच काश्मीरी लाल मिर्च
- 1 चम्मच काशतुरी मेथी
पनीर अंगार सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> 3 टमाटर को मिक्स मे ग्रेड करके ग्रेवी ग्रेवी बनाइये।
स्टेप 2-> 2 प्याज को मिक्सर में ग्रेड करके ग्रेवी बनाइये
स्टेप 3-> अदरख, लहसुन, हरी मिर्च, ओर हरा धनिया, को मिक्सर में ग्रेड करके ग्रेवी बनाइये।
स्टेप 4-> करीबन 1 गंते पहले काजू मगजतरी, के बीज नारियल का चुरा खसखस वह सभी चीजे दूध में बिगोए।
स्टेप 5-> 1 गंटे के बाद दूध में भिगोए हुए सभी सामग्री, को मिक्सर में ग्रेड करके वाइट ग्रेवी में तैयार कर लीजिए।
स्टेप 6-> अब एक कड़ाई में ऑइल गरम कर लीजिए
स्टेप 7-> अब उसमे प्याज की ग्रेवी डाले।
स्टेप 8-> उसके बाद लहसुन अदरख वाली पेस्ट डालिए और उसमे अच्छेसे भुने।
स्टेप 9-> अब उसमे से ऑइल छूट ने लगे तब उसमे टमाटर की ग्रेवी मिलाइए।
स्टेप 10-> जब टमाटर की ग्रेवी मे से ऑयल छूटने लगे तब उसमे हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर, ओर नमक, मिलाइए ओर उसे अच्छे-अच्छे से पकाये।
स्टेप 11-> अब उसमे कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर मिलाइए
स्टेप 12-> अब गरम मसाला ओर पंजाबी सब्जी मिलाइए।
स्टेप 13-> अब उसमे तैयार की गई व्हाइट ग्रेवी मिलाइए।
स्टेप 14-> अब चीन हुआ पनीर ओर चीन हुआ खोया डालिया ओर अच्छे से मिलाइए जब तक ऑयल न छूटने लगे तब तक अचे से मिलते रहे।
स्टेप 15-> अब एक कप पानी दल दीजिए ओर अच्छे से मिक्स करे।
स्टेप 16-> पनीर के एक समान टुकड़े कीजिए ओर अच्छे से मिक्स करे।
स्टेप 17-> ओर केपसिकं के भी एक समान टुकड़े कट लीजिए ओर उसे भी एक कड़ाई में डालिए ओर अच्छे से भुने।
स्टेप 18-> अब पनीर अंगारा की सब्जी तैयार करे।
स्टेप 19-> अब गेस पर कोयला गरम करके रखिये जब तक एकदम लाल कलर का कोयला गरम हो जाए तब तक गेस पर रहने दे।
स्टेप 20-> अब तैयार की हुए पनीर अंगारा सब्जी के बीच में एक छोटी वाली कटोरी रखिए, ओर उसके गरम किया हुआ कोयला रखिये
ओर उसके ऊपर इलाईची डालिया ओर दो नमक चम्मच मखन डालीए।
स्टेप 21-> अब उसके ऊपर फटाफट दक्कन लगा लीजिए ओर 10 मिनिट के लिया ऐसे ही रखिए ताकि उसमे लड़गया हुआ तड़के की अछि तरह से स्मेल ओर स्वाद आ जाए।
स्टेप 22-> अब आपका पनीर अंगार सब्जी बिल्कुल तैयार है, और आप सर्वे कर सकते है।
स्टेप 23-> अब आप उसके ऊपर तोडा बटर डालीए ओर हर धनिया डालीए।
स्टेप 24-> अब उस पर पापड़ ओर घर का बना हुआ क्रीम से गरनिसिग कर सकते है।
स्टेप 25-> यह हम आपके साथ पनीर अंगार की पूरी डिस बनाने की विधि सेर कर चुके है।
आप इसे अपने घर पर बनाइये ओर टेस्ट लीजिए