हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर रेस्टोरेंट स्टीएल पनीर कोफ़्ता केसे बना सकते हो।
कोफ़्ता एक पंजाब ओर उत्तर भारत की एक फेमस रेसिपी है जिसे कई सारे अलग-अलग हिस्सों में बता जाता है।
पहले पनीर के कोफ़्ता बनाए जाते थे ओर अब प्याज, ओर टमाटर, मिल के ग्रेवी बनाई जाटी है,
आप पनीर सब्जी लंच, या डिनर किसी भी वक्त खा सकते हो,
तो आइए हम आपको बता ते है की आप अपने घर पर पनीर कोफ़्ता केसे बना सकते हो।
पनीर कोफ़्ता बनाने की सामग्री।
- 200 ग्राम पनीर कसा हुआ
- 2 उबले आलू कसा हुआ
- 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
- 1 प्याज बारीक कट हुआ
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 10-12 लहसुन की कालिया
- 5-6 काजू
- 1 टेबल स्पून अदरख कट हुआ
- 1 टमाटर कट हुआ
- 1 तेज पता
- 2 लॉंग
- 2 छोटी इलाईची
- 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 1 टी धनिया पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल आवश्यकता अनुसार
पनीर कोफ़्ता बनाने की विधि।
स्टेप 1-> पनीर कोफ़्ता बनाने के लिए सबसे पहले पनीर, आलू को कदूकश करले, ओर उसमे उसमे कॉर्न फ्लोर धनिया पति, कसा हुआ अदरख, ओर नमक, डालकर मिल ले।
स्टेप 2-> अब पनीर को लंबाई में आकार दे
स्टेप 3-> अब एक कड़ाई में तेल गरम कर के उसमे जीरा, ओर प्याज, डालकर ब्राउन होने तक भून ले, उसके बाद उसमे लहसुन, अदरख, कटे टमाटर, हरी मिर्च, काजू डालकर, 1 मिनिट के लिए भून ले,
उसके बाद उसमे उसमे पानी डालकर पकाये उसमे बाद ठंडा करे ओर पेस्ट बना ले।
स्टेप 4-> उसके बाद कड़ी में तेल गरम कर पेस्ट डालकर उबले, उसके बाद उसके बाद, उसमे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गगरम मसाले, ओर काशतुरी मेथी डालकर पक ले
ओर अब आपका पनीर कोफ़्ता बनकर तैयेर है, अब आप इसको आप बहुत ही चाओ से खा सकते हो।