हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर तवा पनीर टिक्का केसे बना सकते हो।
टिक्का पसंद करने वालों को हर सब्जी पसंद आती है और उसमे भी येतो बहुत ही स्वादिष्ट ओर टेस्टी तवा पनीर टिक्का है।
जब आपको रात के खाने मी कुस खास खाने की बात आती है, बहुत सारे लोगों के मुह में इस रेसिपी का नाम सुनते ही लोगों के मुह में पानी आ जाता है।
यदि आपके पास ओवन नहीं है तो आप इसे तवे पर या फिर कड़ाई में भी बना सकते हो।
तो आइए हम आपको बातते है की आप इसे अपने घर पर केसे बना सकते हो।
तवा पनीर टिक्का बनाने की सामग्री।
- 1/2 कप दही, गाड़ा
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच काश्मीरी लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 चम्मच कस्तूरी मेथी
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- 5 क्यूबस पनीर
- 1/2 शिमला मिर्च , लाल ओर हरे
- 1/2 प्याज पखुड़ी
- 3 चम्मच तेल
- 1 चम्मच नीबू का रस
- 2 छोटा चम्मच बेसन, सुखा भुना हुआ
- 1/4 छोटी चम्मच अजवाइन
- 1 छोटी चम्मच अदरख – लहसुन का पेस्ट
तवा पनीर टिक्का बनाने की सामग्री।
स्टेप 1-> सबसे पहले एक बड़े कटोरे में ½ गाढ़ा दही ले, आगे 1/2 टी स्पून हल्दी, 1 टी स्पून मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टी स्पून जीरा पाउडर,
1/2 टी स्पून गरम मसाला, 1/2 टी स्पून कस्तूरी मेथी, 1/2 टी स्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून अदरख का पेस्ट, ओर 1/4 टी स्पून अजवाइन को डाले।
इसके अलावा 2 टेबल स्पून भुना हुआ बेसन, 1 टेबल स्पून नीबू का रस, ओर नमक डाले, तब तक मिलाए जब तक की सभी मसाले दही के साथ अच्छे से मिल न जाय।
स्टेप 2-> अब प्याज की पखुड़िया, 1/2 धना कटा हुआ शिमला मिर्च ( लाल ओर हरी ) ओर 5 क्यूब पनीर मिलाए, 1 टी स्पून तेल भी डाले।
सब्जीया को अच्छी तरह से कोट करने के लिए धीरे से मिलाए, इसके अलावा 30 मिनिट के लिए मेरिनेट ढककर ओर रेफ्रीजरेटर करे।
मेरिनेट के बाद मेरिनेट पनीर शिमला मिर्च, ओर प्याज, को लकड़ी के कतार में डाले, आगे इसे गरम तवा पर भुने या ओवन या तंदूरी में ग्रिल करे।
स्टेप 3-> टिक्का के ऊपर 1 टीस्पून तेल भी फेलाए, मध्यम आंच पर भुने ओर बीच-बीच में गुमाते रहे, सभी तरह भूनिए यह सुनीछित करे की यह जल नहीं है।
अंत में कुस चाट मसाला छिड़के ओर तुरंत पनीर टिक्का परोसे
अगर आपको हमारी ये रेसिपी पसंद आई हो तो आप हमारी ये पोस्ट तंदूरी पनीर टिक्का, ओर हरियाली पनीर टिक्का जेसी पोस्ट भी पढ़ सकते है।
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