हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट मे इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर ढाबा स्टाइल मटर पनीर सब्जी कैसे बना सकते हो।
मटर पनीर की सब्जी एक लोकप्रिय भारतीय करी डिश है, जिसे आप प्याज, टमाटर, काजू, मसाले, और जड़ी-बूटीओ के आधार पर बनाई जाती है।
इस पनीर सब्जी में मटर, और पनीर, का एक अच्छा साथ है तो इसका स्वाद और टेस्ट काफी ज्यादा बहेतरी आता है।
आम तोर पर आप इस रेसिपी को नान, रोटी, और, पूरी, जेसी स्वादिष्ट वानगियों के साथ खाया जाता है।
तो आईए हम आपको बातते है की आप इसे अपने घर पर केसे बना सकते हो।
मटर पनीर सब्जी बनाने की सामग्री।
- 200 ग्राम पनीर
- 1 कप फ्रेश मटर ब्लान्च किया गया
- 2 बड़े चम्मच घी
- 2 बड़े चम्मच मखन
- 2 बड़े चम्मच फ्रेश क्रीम
- 1 सोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चोटी चम्मच किचन किंग मसाला
- 1 सोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चोटी चम्मच काश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच काशतुरी मेथी
- 2-2 प्याज, और टमाटर, कटा हुआ
- 1 प्याज बारीक कट हुआ
- 10 काजू
- 1 छोटी चम्मच जीरा
- 2 तेजपता
- 2 छोटी इलाईची
- 4 लॉंग
- 1 टुकड़ा दालचीनी
- 6 काली मिर्च
- 1 बढ़े चम्मच अदरख लहसुन का पेस्ट
- 2 काजू के टुकड़े
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 हरी मिर्च स्लिट कट हुआ
- 2 चम्मच हरा धनिया
मटर पनीर सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> मटर पनीर की सब्जी बनाने की सामग्री निकाल ले, गेस ऑन करे और नमक डालकर मिलाए,
फिर पनीर के टुकडे को पनि में डालकर नरम होने के लिए डाले फहइर कड़ाई में घी और मखन डालकर मिलाए,
और सभी खड़े मसाले डालकर चटकाए फिर कटे हुए प्याज में डालकर थोड़ा स भूने फिर कटे हुए टमाटर ओर काजू डालकर गर्म करे फिर जीरा और तेजपता डालकर चटकाए फिर अदरख का पेस्ट डालकर भुने।
स्टेप 2-> फिर प्याज और सभी मसाले डालकर खुसबू आने तक भुने और पेस्ट डालकर घी छूटने तक भुने।
स्टेप 3-> अब क्रीम डालकर मिलाए फिर टमाटर मिलाए फिर पनीर और नमक डालकर मिलाए और 1/2 कप पानी डालकर मिलाए।
अब इसे आप 5 मिनिट के लिए ढककर पकाये गिर गेस बंद कर दे, फिर गरम मसाला और काशतुरी मेथी को डालकर मिलाए ओर सरविंग बाउल में निकाले।
कटे हुए काजू के टुकड़े, हरी मिर्च, और धनिया पत्ती से गार्निश कर गरमा गरम तंदूरी रोटी या नान के साथ सर्व करे।
IMPORTANT – तो में उम्मीद करता हु की आपको ये रेसीपी के सरे स्टेप समाज में आये होंगे और आपने मटर पनीर सब्जी को स्वादिष्ट बनाया होगा।
आप हमे नीचे कॉमेंट करके बता सकते हो की आपको इसका टेस्ट केस लगा है, आप और भी रेसिपी को बनाना चाहते है तो आप हमारी वेबसाईट को देख सकते है।