हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर गोभी पनीर सब्जी केसे बना सकते हो।
गोभी पनीर सब्जी एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है फूल गोभी एक पोषक तत्वों से भरपूर पनीर सब्जी है।
इसमे कैलोरी कम होती है लेकीन फाइबर, विटामिन, और खनिज उच्च मात्र में होता है।
आप इसे भूनना, ग्रिल करना, भाप में पकाना, और यह तक की इसमे आलू के विकल्प के रूप में मसला हुआ भी सामील है।
तो आइए हम आपको बताते है की आप अपने घर पर गोभी पनीर की सब्जी केसे बना सकते हो।
गोभी पनीर सब्जी बनाने की विधि।
- 1/2 किलो फूलगोभी
- 250 ग्राम पनीर
- 2 आलू
- 1 चम्मच साबूत जीरा
- 1 बड़ा चम्मच खसखस
- 12 काजू
- 2 बढ़े चम्मच मगज
- 1 टमाटर
- 2 हरी मिर्च
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 इंच अदरख का टुकड़ा
- 4 इलाईची
- 1/2 दालचीनी
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच बटर
गोभी पनीर की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सबसे पहले आलू ओर गोभी को टुकड़ों में काट ले, फहइर पनीर को भी चकोर आकार में कट लीजिया।
अब एक कड़ाई में तेल गरम करे फिर गोभी और आलू में हल्दी और नमक मिलाकर हल्का सुनहरा होने तक भून कर निकाल लीजिए
फिर पनीर को भी हल्का तेल में फ्राई करे।
स्टेप 2-> अब काजू, खसखस, मगज, हरी मिर्च, ओर अदरख, का पेस्ट बना लिजीए
अब टमाटर को कद्दूकस कर लीजिए
स्टेप 3-> अब 1 कड़ाई में तेल गरम करे और फिर उसमे दालचीनी, लॉंग, टेजपता, इलाईची, और साबुत जीरा डाले
फिर उसमे बनाए गए पेस्ट, टमाटर, स्वाद अनुसार नमक, हल्दी, जीरा धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, डालकर अच्छेसे मिक्स करे और मसाले को 10 मिनिट तक पकाते रहे।
स्टेप 4-> जब मसाले तेल छोड़ने लगे तब उसमे आलू और गोभी डालकर अच्छेसे मिक्स करे
और फिर 1 1/2 गिलास पानी डाल कर ऊपर से ढक्कन लगाकर उबाल ने के लिए रखदे।
स्टेप 5-> अब सब्जी को उबाले और जब सब्जी अच्छेसे उबाल जाए तब उसमे काशतुरी मेथी ओर बटर दालकर मिलाए और फिर एक बर्तन में निकले।
अब बस इंतजार खतम तैयार है हमारी गोभी पनीर सब्जी, अब आप इसे चावल, रोटी, के साथ भी परोस सकते है। जो खाने में स्वादिष्ट लगती है।
IMPORTANT –> अब आप हमे बता सकते है की आपको ये सब्जी केसी लगी और अगर अच्छी लागि हो तो आप हमारी वेबसाईट मे और भी पनीर की सब्जी है जिसे आप बना के ट्राइ कर सकते हो।