हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर रोस्टोरेंट जेसा टमाटर पराठा केसे बना सकते हो।
ये एक अनोखा पराठा है जो फ्लेवर से भरपूर, ओर स्वादिष्ट है।
जिसको मसालेदार टमाटर, प्युरी, और गेहू के आटे से बनाया जाता है।
ये रेसिपी थेपला रेसिपी की रेसिपी से मिलती जुलती रेसिपी है।
टमाटर पराठा प्याज पराठा से भी ज्यादा स्वादिष्ट होता है।
टमाटर का पराठा ब्रेक फास्ट के लिए भी काफी ज्यादा अच्छा है।
इसका स्वाद बच्चों ओर बूढ़ों को काफी ज्यादा पसंद आता है।
तो आइए हम आपको बताते है की आप इसे अपने घर पर केसे बना सकते हो।
टमाटर पराठा बनाने की सामग्री।
- 2 कप गेहू का आटा
- 1 कप टमाटर प्युरी, ( गहरे रंग के लिए मैने प्युरी में 1 इंच कटा हुआ चुकंदर मिलाया है )
- आटा गूथ ने के लिए 1 चम्मच तेल
- 1 हरी मिर्च कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच कस्तूरी मेथी ( मेथी के पत्ते )
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा
- पराठे तलने के लिए तेल, या घी,
- नमक स्वाद अनुसार
टमाटर पराठा बनाने की विधि।
स्टेप 1-> 1 मिक्सिग बाउल में गेहू का आटा, टमाटर, प्युरी, जीरा, कस्तूरी मेथी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और 1 चम्मच तेल ।
स्टेप 2-> अच्छी तरह मिलाए और बिना पानी डाले नरम आटा गूथ ले।
यदि आवश्यक होतो 1-2 बढ़े चम्मच तेल डाले।
स्टेप 3-> आटे को ढक कर 15 मिनिट के लिए अलग रख लीजिए ।
स्टेप 4-> आटे को 8 बराबर भागों में बाटकर गोले बना ले।
स्टेप 5-> प्रत्येक आटे को सूखे आटे की सहायत से 6 इंच व्यास में गोल बेल लीजिए।
स्टेप 6-> तवा गर्म करे और बेले हुए पराठे को उस पर रखे
स्टेप 7-> दोनों तरह से भुने, या जब तक आपको भूरे बुलबुले दिखाई न दे।
स्टेप 8-> दोनों तरह थोड़ा सा तेल, या घी, लगाए
और कुच सेकंड के लिए पकाये।
स्टेप 9-> बाकी आटे की लॉइयो के साथ बेलने और भूनने की प्रक्रिया को दोहराए।
स्टेप 10-> आपका तीखा, मसालेदार, टमाटर का पराठा तैयार है।
आप इसे रायता, चटनी, या करी के साथ परोसे।