हेल्लो मित्रो आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट मे इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर मसूर दाल कैसे बना सकते हो।
मसूर दाल को दक्षिण भारत मे और सबसे ज्यादा हेड्राबाद मे इसे खाया जाता है।
तो आइये मित्रो हम आपको बताते है की आप अपने घर पर मसूर दाल कैसे बना सकते हो।
मसूर की दाल बनाने की सामग्रि।
- 1 कप साबुत मसूर की दाल
- 2 प्याज
- 2-3 टमाटर
- 7-8 लहसुन की कली
- 1 इंच अदरख का टुकडा
- 2-3 हरि मिर्च बारीक कटी हुई
- आवश्यकता अनुसार बारीक कटा हुआ धनिया पत्ती
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- आवश्यकता अनुसार तड़के के लिए तेल/घी
- स्वाद अनुसार नमक
मसूर की दाल बनाने की विधि।
स्टेप 1-> साबुत मसूर की दाल को धोकर कुकर मे डाले, एक कप दाल मे ढाई कप पानी डाले, नमक और हल्दी भी दाल ले,
दाल को कुकर मे 15 से 20 मिनिट के लिए पका ले, कुकर को अपने आप खुलने दे।
स्टेप 2-> प्याज, टमाटर, अदरक, हरि मिर्च, लहसुन, धनिया पत्ता, सबको बारीक काट ले।
स्टेप 3-> अब एक कड़ाई मे तेल या घी गरम करे, तेल गरम हो जाने पर तेल मे जीरा डाले, जीरा के चटक ने के बाद अदरख, लहसुन, और हरि मिर्च दाल ले।
स्टेप 4-> अब प्याज और टमाटर डालकर भूने अच्छी तरह से भून जाने के बाद इसमे पकी हुई दाल को डाल दे,
अगर पानी की जरूरत होतो थोड़ा सा पानी भी डाले।
स्टेप 5-> दाल के उबल जाने पर आंच को धीमा कर ले, और फिर गरम। मसाला डाल दे,
और फिर दाल को धीमी आंच पर थोड़ी देर पकाए अब आप गेस बंद कर ले, और कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करे।
और ये आपकी मसूर की दाल बनकर तैयार है आप इसे सर्व कर सकते है।