हेल्लो मित्रो आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट मे इसमें हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर कालि मिर्च का सूप कैसे बना सकते है।
कालि मिर्च का सूप बहुत ही स्वादिष्ट होता है। तो आइये हम आपको बताते है की आप अपने घर पर कालि मिर्च का सूप कैसे बना सकते है।
कालि मिर्च का सूप बनाने की सामग्रि।
- 2 टेबल स्पून इमली गुदा
- 1 कटा टमाटर
- 10-12 करी पत्ता
- 1-2 चम्मच कालि मिर्च
- 4-5 लोंग लहसुन
- 3 सुखी लाल मिर्च
- 1 चम्मच जीरा
- आधा चम्मच हिंग
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
- आधा चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच सरसो के बीज
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- स्वाद अनुसार नमक
कालि मिर्च का सूप बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सुखी लाल मिर्च, कालि मिर्च, जीरा, लहसुन, और 4-5 करी पत्ता को भून ले, फिर इन्हे मिक्सर मे पीस ले और बाजू मे रख ले।
स्टेप 2-> कड़ाई ले और तेल गरम करे, कटे हुए टमाटर और बारीक करी पत्ते, हल्दी और थोड़ा नमक डालकर 2 मिनिट तक पकाएं।
स्टेप 3-> अब इसमे पिसा हुआ मसाला डाले और अच्छी तरह से मिलाये,
स्टेप 4-> इमली का गुदा और 2 कप पानी डाले और उबाल ले, दक्कण बंद करे और इसे कमसे कम 10 मिनिट तक पकने दे।
स्टेप 5-> सरसो के दाने 1 लाल मिर्च, और हिंग् डाल ले, और तबतक तड़का दे जबतक बीज चटकने न लगे, masala न जलाये।
स्टेप 6-> अब कड़ाई मे मसाले डाले, आंच बंद कर ले और ताजे कटे हुए धनिया से गर्निश् करे, और चाहे तो कुश कालि मिर्च पाऊडर भी सिदक सकते है।
स्टेप 7-> अब याद रखे की इसे उबाले नही, एक ऐपेटैजर या उबाले हुए चावल के साथ मिलगु शर्म/ मिर्च शर्म, को गरम परोसे और इमुन् बूस्टर के स्वादिष्ट कट्रोरे का आनंद ले।
और ये आपका कालि मिर्च का सूप बनकर तैयार है