हेल्लो मित्रो आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट मे इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर आलू बेगन टमाटर की सब्जी कैसे बना सकते हो।
भारतीय डिस और उसमे से भी आलू को बहुत ज्यादा उपर का दर्जा दिया जाता है, और ये हर सब्जियां के साथ मिल जाता है।
वैसे बेगन की बात करे तो इसे आप हर सब्जी मे नही डाल सकते हो, क्युकी इसे बच्चे बहुत ज्यादा पसंद नही करते है।
और टमाटर तो वैसे ही मिक्स सब्जी को बनाने मे बहुत ज्यादा योगदान देता है, आप टमाटर को बहुत सारी सब्जियों मे मिला सकते हो।
ये मिक्स सब्जी बहुत ही सिंपल है और बनाने मे भी बहुत आसान है, तो आइये मित्रो हम आपको बताते हे की आप अपने घर पर आलू बेगन टमाटर की सब्जी कैसे बना सकते हो।
आलू बेगन टमाटर की सब्जी बनाने की सामग्रि।
- 2 बेगन
- 250 ग्राम आलू
- 2 टमाटर
- 5 चम्मच सरसो तेल
- 1/2 चम्मच पौछ कॉरेन
- 1 चम्मच लहसुन पेस्ट
- 2 प्याज बारीक कटी हुई
- 1/2 चम्मच अदरख का पेस्ट
- 1 चम्मच हरि मिर्च कुटि हुई
- 1/2 चम्मच हल्दी पाऊडर
- 1/4 चम्मच जीरा पाऊडर
- 1/4 चम्मच कालि मिर्च पाऊडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाऊडर
- 1/4 चम्मच। गरम मसाला
- स्वाद अनुसार नमक
आलू बेगन टमाटर की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सबसे पहले आलू को छिल कर टुकड़ो मे काट ले, टमाटर और बेगन को भी काट ले और धो ले।
स्टेप 2-> गेस ऊपर कड़ाई को चड़ाये और उसमे तेल , तेज पता, पंच फौरन डाल ले, जब चटक जाय तब प्याज डालकर 2 मिनिट तक भुने ,
उसके बाद अदरख, लहसुन, हरि मिर्च, का पेस्ट डालकर 1 मिनिट तक भुने।
स्टेप 3-> कटे हुए आलू डालकर 2 मिनिट तक भुने, फिर कटे हुए बेगन डालकर भुने।
स्टेप 4-> फिर सारे मसाले थोड़ा नमक, और थोड़ा पानी, डालकर 2 मिनिट तक भुने।
स्टेप 5-> उसके बाद टमाटर डालकर मिला ले, फिर 2 कप पानी डालकर मिला ले, उसके बाद 5 से 8 मिनिट तक पकाए।
स्टेप 6-> 8 मिनिट बाद सब्जी को चलाते हुए गेस को बंद करे, और बाकी के कटे हुए टमाटर डालकर दक्कन लगा ले।
फिर कुश देर बाद आपकी सब्जी बनकर तैयार है।
आप इसे चावल के साथ सर्व कर सकते हो।