हेल्लो मित्रो आपका स्वागत हैं हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले हैं की आप अपने घर पर आलू की सब्जी कैसे बना सकते हो।
हर गुजराती थाली में एक फिक्स डिस होती है जिसे आलू की सब्जी ( Batata Ki Sabji ) कहते हैं।
बच्चे हो या बड़े हर किसी को ये हलवाई वाली आलू सब्जी हर किसी को पसंद आती है।
तो आइये मित्रो हम आपको बताते हैं की आप अपने घर पर इसे कैसे बना सकते हो।
आलू की सब्जी बनाने की सामग्रि।
- 4 आलू
- 4 हरि मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 चुटकी हिंग्
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 छोटी चम्मच हल्दी पाऊडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाऊडर
- स्वाद अनुसार नमक
- 2 चम्मच सरसो तेल
- आवश्यकता अनुसार बारीक कटा हुआ हरा धनिया
आलू की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> आलू को छिल कर टुकड़ो में काट ले, फिर पानी से धोकर रख ले।
स्टेप 2-> अब लोहे की कड़ाई को हल्के गेस पर गरम होने के लिए रख ले,
फिर तेल गरम होने पर तेल और जीरा चटकाए फिर हल्दी पाऊडर डालकर मिला ले।
स्टेप 3-> अब आलू को मसालों में भुने और इसमे हरि मिर्च, लाल मिर्च पाऊडर, और धनिया पाऊडर डालकर भुने, फिर नमक डालकर भुने।
स्टेप 4-> अब सब्जी में आवश्यकता अनुसार पानी डालें और प्लेट से ढककर सब्जी को पका, फिर बिच मे चमचे से चला ले।
स्टेप 5-> जब आलू गल जाय तो चमचे से थोड़ा फोड़ ले, तैयार सब्जी में कटा हुआ हरा धनिया और गरम मसाला डाल ले।
और ये लो तैयार हैं हमारी आलू की सब्जी आप इसे रोटी, करारी, या पूरी के साथ सर्व कर सकते हो।