हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर तड़के वाली चना दाल की सब्जी केसे बना सकते हो।
चना दाल एक स्वस्थवर्धक ओर चटपटी सब्जी है, इस चना दाल डिस में बहुत सारे मसाले सामील कीए जाते है।
चना दाल में सबसे ज्यादा प्रोटीन की मात्रा होती है, जो शरीर में एनर्जी बनाए रखने में बहुत ही ज्यादा मदद करती है।
चना की दाल खाने से आपको केल्सियम, प्रोटीन, कोलेट, जेसे बहुत सारे विटामिन के गुण पाए जाते हे जो शरीर की कमजोरी दूर करते है।
चना की डाल की price मार्केट में 500 ग्राम के 60 रूपीय है, इसके 100 ग्राम दाल में 250 केलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन होता है।
तो आइए मित्रों हम आपको बातते है की अप अपने घर पर स्वादिष्ट चना दाल की सब्जी केसे बना सकते हो।
चना दाल की सब्जी बनाने की सामग्री।
- 1+1/2 कप उबली हुई चना दाल
- 2-3 बड़े चम्मच तेल
- 2-4 बारीक कटा टमाटर
- 2 बारीक कटा प्याज
- 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 बड़ी इलाईची
- 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
- 2-4 काली मिर्च
- 2 लॉंग
- 1 बड़ा चम्मच अदरख,लहसुन का पेस्ट
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आवश्यकता अनुसार पानी
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1/4 कप तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
तड़का के लिए
- 5-6 करी पत्ता
- 1/4 चम्मच राई
चना दाल की सबी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सबसे पहले एक पेन में तेल गरम करके बड़ी इलाईची, लिंग, दालचीनी, काली मिर्च, डालकर भून लेंगे।
स्टेप 2-> अब अदरख लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर भून लेंगे।
स्टेप 3-> अब प्याज ओर हरी मिर्च डालकर माध्यम आंच पर भून लेंगे।
स्टेप 4-> अब टमाटर डालकर नरम होने तक भुने।
स्टेप 5-> फिर नमक, धनिया पाउडर, हल्दी, ओर लाल मिर्च पाउडर, डालकर तेल छूटने तक भुनेंगे।
स्टेप 6-> अब 1/4 कप पनि डालकर पकाएंगे।
स्टेप 7-> अब चना दाल डालकर पकाए।
स्टेप 8-> अब 1/4 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर 5-7 मिनिट तक पकाये।
स्टेप 9-> अब गरम मसाला, कसूरी मेथी, हरा धनिया, डालकर मिलाए।
स्टेप 10-> अब एक पेन में तेल गरम करके राई, जीरा, ओर करी पत्ता, का तड़का लगाएंगे।
स्टेप 11-> अब सरविंग बाउल में चना दाल निकाल कर उपर से तड़का डालेंगे।
स्टेप 12-> अब हर धनिया, डालकर गरम रोटी, प्रथा, चावल, के साथ गरमा गरम सर्व कर सकते है।
चना दाल की सब्जी खाने के फायदे।
- ज़न कम करने में मदद करती है.
- इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करती है.
- शरीर की कमज़ोरी दूर करती है.
- कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखती है.
- हार्ट को हेल्दी रखती है.
- ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखती है.
- शरीर में एनर्जी बनी रहती है.
- मांसपेशियों में दर्द कम करती है.
- शरीर में अच्छी वसा होती है, इसलिए ख़राब वसा नहीं पैदा करती
- आहार फ़ाइबर का बड़ा स्रोत है, जो पाचन में मदद करता है और वज़न घटाने में मदद करता है.