हेल्लो मित्रों आपका स्वागत हे हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर ग्वार की सब्जी केसे बना सकते हो।
अगर आप रोज-रोज एक जेसी सब्जीया खाके बोर हो चुके हो तो में आपको आज एक अलग तरह की स्वादिष्ट रेसिपी बताऊँगा जिसका स्वाद ओर टेलद लाजवाब है।
यह एक सरल पोस्टिक ओर बनाने में आसान रेसिपी है, जिसे हिंद में ( ग्वार फली ) भी कहा जतस है।
इस सब्जी को बनाने का तरिका अलग-अलग राज्यों में अलग है, लेकीन फरक नहीं पड़ता की आप इसे किस राज्य के हिसाब से बनाते है ये सभी तरफ कैश मिलता जुलता बनता है।
ग्वार की सब्जी खाने से बहुत फायदे होते है, जेसे वजन कम रहेट है, अनिमिया से बचाता ओर पाचन तंत्र मजबूत करता है।
तो आइए मित्रों हम आपको बातते है की आप अपने घर पर ग्वार की सब्जी केसे बना सकते हो।
ग्वार की सब्जी बनाने की सामग्री।
- 200 ग्राम ग्वार
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच अजवाइन
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 4-5 करी पत्ता
- स्वाद अनुसार नमक
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
ग्वार की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> ग्वार साफ करके बारीक कट ले।
स्टेप 2-> एक कड़ाई में तेल गरम करने रखे उसमे अजवाइन डाले, प्याज, हरी मिर्च,ओर करी पत्ता, डालकर मध्यम आंच पर प्याज नरम होने तक भुने।
स्टेप 3-> अब ग्वार डाले, नमक, डाले, हल्दी डाले,ओर 1/4 कप पानी डालकर धीमी आंच पर ग्वार गलने तक पकाये।
स्टेप 4-> अब लाल मिर्च, ओर हर धनिया, डालकर मिलाए, 2 मिनिट ढाककर पकाये, अब अमचूर पाउडर डालकर मिलाए ओर गेस बंद कर ले।
स्टेप 5-> अब आप इसे रोटी के साथ सर्व कर सकते हो।
ग्वार की सब्जी खाने के फायदे।
- ग्वार में मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन उत्पादन को बढ़ाती है,
- शरीर में खून की कमी को पूरा करते हैं।
- ग्वार में फाइटोकेमिकल्स होते हैं,
- ग्वार फली पाचन के लिए भी फायदेमंद है
- मल त्याग को बढ़ावा देकर पाचन तंत्र में सुधार करत सकता है।
frequently asked questions ?
ग्वार में कितना प्रोटीन होता है।
ग्वार के बीजों से अत्यधिक प्रोटीन ( 40-45 प्रतिशत) होता है।
ग्वार की फली में कॉन्से विटामिन होते है?
ग्वार की फली में विटामिन K, विटामिन C, विटामिन A, फोलेट, और कार्बोहाइड्रेट