हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर छोले पनीर सब्जी केसे बना सकते हो।
टेस्टी ओर स्वादिष्ट खाना तो हर किसी को पसंद होता है, इसी लिए हम आपके लिए एक ओर बहेतरीं पनीर सब्जी की डिस लेके आए है।
छोले यानि ( चना ) में बहुत ही ज्यादा मात्र में प्रोटीन होता है जिसकी वजह से ये स्वस्थ के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमन होता है।
तो आइए हम आपको बातते है की आप अपने घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल में छोले पनीर सब्जी केसे बना सकते हो।
छोले पनीर सब्जी बनाने की सामग्री।
- 1 कप काबुली चना
- 200 ग्राम पनीर क्यूब से कट हुआ
- 3 बड़े चम्मच ऑयल
- 1 बड़ा चम्मच अदरख लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1/2 कप टमाटर की प्युरी
- 2 छोटे टुकडा दालचीनी
- 3-4 लॉंग
- 2 तेजपता
- 1 बड़ा चम्मच छोला मसाला
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 3-4 चम्मच कटी हुई हरी धनिया
- स्वाद अनुसार नमक
छोले छोले पनीर सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> छोले को रातभर के लिए पनि में बिगो ले।
स्टेप 2-> अगले दिन छोले को कुकर में डालकर 2 गुण पानी ओर नमक डालकर गेस पर चड़ाये, ईर मीडियम आंच पर 8 से 10 मिनिट के लिए पक लेंगे।
स्टेप 3-> 1 कड़ाई में ऑइल डालकर गर्म होने को रखेगे, ऑइल को गरम होने पर तेजपता, दालचीनी, ओर लॉंग, डालकर उसमे अदरख लहसुन का पेस्ट डालकर 30 सेकंड भून कर कटी हुई हरी मिर्च ओर कदूकस किया हुआ प्याज डालकर भुने।
स्टेप 4-> प्याज के गोल्डन ब्राउन भून जाने पर टमाटर की प्युरी ओर काली मिर्च पाउडर, चोला मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, डालकर ग्रेवी के तेल छोड़ने तक पकाये।
स्टेप 5-> अब उसमे उबले हुए छोले डालकर 1 मिनिट के लिए अच्छे से कलहर कर जरूरत के हिसाब से पानी डालेंगे ओर उबाल आ जाने पर धीमी आंच पर 5 मिनिट ढककर पक लेंगे।
स्टेप 6-> कटे हुए पनीर को डालकर 2-3 मिनिट ओर पक लेंगे अब आपको गेस बंद कर लेना है, ओर ऊपर कटी हुई हरी धनिया मिल लेंगे।
स्टेप 7-> अब आपकी छोले पनीर सब्जी बन कर तैयार है।
आप इस रेसिपी को लच्छा पराठा या भटूरे के साथ सर्व कर सकते हो।