हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर लहसुनी पालक पनीर सब्जी केसे बना सकते हो।
ये रेसिपी रोजमरा के मेनू के लिए काफी ज्यादा जरूरी है।
वेसे तो हमने हमारी इस वेबसाईट पर बहुर सारी पनीर सब्जी बनाई है।
लेकीन इस रेसिपी का स्वाद और टेस्ट सबसे अलग है।
इस पनीर रेसिपी में कोई मेवा या भारी क्रीम नहीं होती है।
आप इस रेसिपी को तंदूरी रोटी, या पराठा, के साथ इसमे उबले हुए बासमती चावल भी अच्छे लगते है।
तो आइए हम आपको बातते है की आप अपने घर पर इसे केसे बना सकते हो।
लहसुनी पालक पनीर सब्जी बनाने की विधि।
- पनीर ( 200 ग्राम )
- पालक के 3 बड़े गुच्छे
- 3 छोटे लाल प्याज ( लगभग 230 ग्राम )
- 2 मध्यम टमाटर
- 6-7 लहसुन की कलिया ( 3 मोटे तोर पर कटी हुई 4, बारीक कति हुई )
- 2 हरी मिर्च
- 1 चम्मच साबूत जीरा
- 1 चम्मच मसालेदार मिर्च पाउडर ( स्वादअनुसार )
- 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
- 1/2 कप दही या काढ़ी क्रीम
- ताज़ा हरा धनिया
- तेल
- नमक
लहसुनी पालक पनीर सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> प्याज, आधा अदरख, आधा लहसुन की कालिया, और टमाटर को मोटा मोटा काट ले।
स्टेप 2-> प्याज अदरख और लहसुन को नमक के साथ पीस ले उन पर थोड़ा स रंग लगाओ।
स्टेप 3-> इसमे टमाटर डाले और अच्छी तरह से पकाये।
स्टेप 4-> पालक को धोने के बाद उबालते पानी में 2 मिनिट तक उबाले।
स्टेप 5-> पालक और टमाटर के मसाले को 2 हरी मिर्च के साथ मिला लीजिए।
स्टेप 6-> एक पेन में सभी मसाले भून ले, और उसमे प्युरी डाले।
प्युरी का ध्यान रखे क्यूकी ये गर्म पेन में डालने पर यह तेजी से उबलने लगेगी।
और जब तक यह सांत न हो जाए तब तक हिलाते रहे।
स्टेप 7-> सीजन करे और ठक्कन लगाकर लगभग 7-87 मिनिट के लिए धीमी आंच पर पकाये।
स्टेप 8-> इसमे अपनी इच्छा अनुसार क्रीम या दही डाले और 5-6 मिनिट तक धीमी आंच पर पकाये।
स्टेप 9->अपने पनीर को काटकर इसमे डाले और कुछ मिनिट तक धीमी आंच पर पकाये।
स्टेप 10-> लहसुन की फाफों और अदरख को माचिस की तिलिया की तरह सुनहरा होने तक तले।
इसमे और अधिकांश को पालक पनीर में मिलाए डिश के ऊपर थोड़ा बचाकर रखे।
स्टेप 11-> मसाला और मसाले को चखे और समायोजित करे।
स्टेप 12-> धनिया, लहसुन के टुकड़े, अदरख की तिलिया, से सजाए और नान, या चावल के साथ परोसे।