राजस्थानी हल्दी की सब्जी बनाने की विधि।

हेल्लो मित्रो आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट मे इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर राजस्थानि हल्दी की सब्जी कैसे बना सकते हो।

कच्ची हल्दी की सब्जी राजस्थान की परंपरागत सब्जी है, जिसको शादी और और मांकलिंग अवसरों पर बनाई जाती है।

हल्दी खाने मे बहुत लाभदायक होती है इसे खाने से सर्दी और जुकाम से बहुत राहत देती है।

तो आइये मित्रो हम आपको बताते है की आप अपने घर पर हल्दी की सब्जी कैसे बना सकते हो।

राजस्थानि हल्दी की सब्जी बनाने की सामग्रि।

स्टेप 1-> एक पेन मे घी गरम करे कच्ची हल्दी को गोल्डन ब्राउन तल कर निकाल ले, और इसी घी मे मटर तल कर निकाल ले,

एक बाउल मे दही निकालकर मिर्च पाऊडर और धनिया पाऊडर मिक्स कर ले।

स्टेप 2-> अब बचे हुए घी को गरम करे, और उसमे जीरा शौफ़ और दरद्रा मसाला दाल ले,

और फिर प्याज भून कर लहसुन और हरि मिर्च भी भुनकर दही के मसाले वाला मिश्रण मिलाकर लगातार चलाते हुए पकाए।

स्टेप 3-> अब मसाले भूनने के बाद फ्राय हल्दी और मटर मिलाकर और स्वाद अनुसार नमक डालकर एक उबाल आने तक गरम करे,

10 mमिनिट तक ढककर पका ले और धनिया से सजाकर हल्दी की सब्जी को आप नान, चपाती, या पराठे के साथ सर्व कर सकते है।