हेल्लो मित्रो आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट मे इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर मटर मेथी की सब्जी कैसे बना सकते हो।
अगर आपके घर पर अचानक महेमान आते हे तो आप लंच या डिनर के लिए खाने मे मेथी मटर की सब्जी बना सकते हो।
सर्दियों के मौसम मे मेथी मलाई का लुप्त बहुत ही ज्यादा उठाया जाता है।
लोग इस सब्जी को अक्सर अपने घर पर किसी पार्टी या बिर्थड़े पर बनाना बहुत ही पसंद करते है।
तो आइये मित्रों हम आपको बताते है की आप अपने घर पर मटर मेथी की सब्जी कैसे बनाते हो।
मटर मेथी की सब्जी बनाने की सामग्रि।
- 1 प्याज बारीक कटी हुई
- 1 कप मेथी
- 1/2 कप मटर उबले हुए
- 1/2 कप मलाई
- 1/4 कप काजू या बदाम
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच अदरख लहसून का पेस्ट
- 1 हरि मिर्च
- 2 बड़े चम्मच घी
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- स्वाद अनुसार नमक
- गर्निश् के लिए धनिया
मटर मेथी की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सबसे पहले एक मिक्सर मे आप जीरा, कटा प्याज, लहसून, अदरख, और हरि मिर्च डालकर पीस ले।
स्टेप 2-> 1 कड़ाई मे घी गरम करे और जीरा डालकर उसे फूटने दे, अब इसमे तैयार किया हुआ पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भून ले।
स्टेप 3-> इसे धीमी आंच पर तबतक पकाए जबतक की घी अलग न होने लगे, अब इसमे बारीक कटी हुई मेथी डालकर मिक्स करे।
स्टेप 4-> इसके बाद इसमे टमाटर डालकर 2-3 मिनिट तक भून ले, इसमे 1 बड़ा चम्मच मलाई डालकर मिक्स करे।
स्टेप 5-> अब एक ब्लेडर मे मलाई, काजू, ख्सख्स, और मगज डालकर पीस ले, उसे पेन मे डालकर मिक्स करे इसमे नमक डालकर मिलाये।
स्टेप 6-> 2-3 मिनिट तक इसे पकाए और आप चाहे तो उपर से गरम मसाला डालकर इसे मिला सकते है।
स्टेप 7-> अब आप इसके उपर कटा हुआ हरा धनिया डालकर गानिस् करे और आप इसे नान के साथ खा सकते है।