हेल्लो मित्रो आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट मे इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर भरवा परवल की सब्जी कैसे बना सकते हो।
अगर आप परवल की सब्जी खाके बोर हो चुके है तो आप अपने घर पर ये भरवा वाली परवल की सब्जी ट्राई कर सकते हो।
गर्मियों के मौसम मे अक्सर हरि सब्जिया खाई जाती है लेकिन रोज रोज ये हमे बोरिंग लगने लगती है।
तो आज हम आपको बताने वाले है जिस डिस को बनाना उस डिस को बंगाल मे बहुत ही ज्यादा पसंद किया जाता है, और ये बहुत ही स्वादिष्ट सुखी सब्जी भी बनती है।
परवल को खाने के फायदे आपके शरीर मे विटामिन A, विटामिन B1, विटामिन B2, विटामिन C और केल्सियम की सारी कमियों को दूर करता है।
तो मित्रों आइये हम आपको बताते है की आप अपने घर पर भरवा परवल की सब्जी कैसे बना सकते हो।
भरवा परवल की सब्जी बनाने की सामग्रि।
- 8 पीस परवल
- 2 प्याज बारीक कटी हुई
- 1 छोटी चम्मच बेसन
- 1/4 छोटी चम्मच अदरख
- 1 चम्मच हरि मिर्च बारीक कटी
- 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाऊडर
- 1/2 छोटी चम्मच जीरा
- 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
- 1 छोटी चम्मच धनिया पाऊडर
- 1/2 छोटी चम्मच अमचूर् पाऊडर
- 2 बड़ी चम्मच तेल
- स्वाद अनुसार नमक
भरवा परवल की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> पहले परवल को अच्छी तरह से धोकर खुरच लेंगे, उसके आगे और पिसे का हिस्सा थोड़ा सा काट कर निकाल लेंगे।
स्टेप 2-> अब परवल को बीच से चिर कर उसके सारे बीच निकाल ले।
स्टेप 3-> अब गेस पर कड़ाई रखे और 1 बड़ी चम्मच तेल डाल लेंगे, तेल गरम होने पर जीरा, अदरख, और हरि मिर्च डालेंगे,
प्याज डालकर 2 मिनिट तक भूनेंगे फिर अमचूर् छोड़ कर सारे मसाले डालेंगे, 1/2 मिनिट भून कर बेसन डालेंगे।
स्टेप 4-> बेसन डाल कर 2 मिनिट तक भून कर नमक और अमचूर्, पाऊडर मिक्स करके गेस बंद कर लेंगे।
अब आपका मसाला तैयार है, मसाला जब ठंडा हो जाय तब उसे परवल मे भरेंगे।
स्टेप 5-> अब कड़ाई गेस पर रखेंगे 1 बड़ी चम्मच तेल डालेंगे, तेल गरम होने पर 1/4 छोटी चम्मच जीरा डालेंगे।
अब उसमे भरी हुई परवल डालेंगे, चुटकी नमक परवल के उपर डाल देंगे, 1 मिनिट भून कर प्लेट से ढक कर धीमी आंच पर पका लेंगे।
स्टेप 6-> 5 मिनिट के बाद चेक कर लेंगे, अगर परवल पक गई होतो 1 मिनिट तेज आंच पर भून कर गेस को बंद कर लेंगे।
स्टेप 7-> आपकी भरवा परवल की सब्जी बनकर तैयार है आप इसे पराठा के साथ खा सकते हो।