हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर बथुआ की सब्जी केसे बना सकते हो।
बथुआ की सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी ज्यादा फायदेमन होती है।
इसमे फॉस्फार, विटामिन्स, ओर प्रोटीन की मात्रा बहुत ज्यादा मात्र में होती है। बथुआ सब्जी को सर्दियों में बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है।
बथुआ का हम रायता तो बना सकते है, लेकीन इसके साथ साथ आप ओर भी सब्जीया बना सकते हो।
तो आइए मित्रों हम आपको बातते है की आप अपने घर पर बथुआ की सब्जी ( Bathua Ki Sabji recipe In Hindi ) केसे बना सकते हो।
बथुआ की सब्जी बनाने की सामग्री।
- 1/2 किलो बथुआ
- 4 आलू
- 1 चुटकी हिंग
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच जंजीर गार्लिक पेस्ट
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 2 टमाटर
- 1 चम्मच चाट मसाला
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
बथुआ सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> पहले आलू को काट कर पानी में धों कर छलनी में निकाल ले।
स्टेप 2-> बथुआ को साफ करे ओर काटकर पानी में धों कर साफ करे ओर छलनी में डालकर पानी निकाल ले।
स्टेप 3-> गेस पर कड़ाई रखे ओर तेल गरम करे, फिर उसमे हिंग, जीरा, हल्दी, डालकर चटकाए। फिर जीजर गरलिश पेस्ट ओर हरी मिर्च कटी हुई डाले ओर चलाए।
स्टेप 4-> फिर टमाटर डालकर चलाए ओर थोड़ी देर बाद उसमे आलू डाले ओर नमक डालकर फिर ढक ले।
स्टेप 5-> जब आलू टमाटर अच्छे से पाक जाय तब उसमे गरम मसाला ओर लाल मिर्च पाउडर, डाले ओर चलाए फिर उसमे कट हुआ बथुआ डाले,
ओर 2 मिनिट के लिए डाक दे, उसके बाद ढक्कन हटाए ओर चाट मसाला धनिया पाउडर डालकर मिक्स करे ओर गेस बंद कर दे।
स्टेप 6-> अब हमारी सब्जी सर्व करने के लिए तैयार है
ओर ये आपकी बहुआ की सब्जी बनकर तैयार है, आप इसे पराठा, रोटी, यअ पूरी के साथ कहा सकते हो।