हेल्लो मित्रों आपका स्वागत हैं हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले हैं की आप अपने घर पर रेस्टोरेंट जैसा पनीर पसंदा सब्जी कैसे बना सकते हो।
पनीर पसंदा रेसीपी एक बहुत ही स्वादिष्ट पनीर की सब्जी हैं, जिसका स्वाद और बनावट दूसरी पनीर सब्जी यो से बिल्कुल अलग हैं।
ये एक बहतरींन और लाजवाब डिस है जो किसी भी पार्टी या फंगसन की रोनक बढ़ाने के लिए काफी हैं।
इस रेसीपी मे आप तले हुए त्रिकोण आकार के पनीर टुकड़े फिर उसमे प्याज, टमाटर, और काजू, से बनी ग्रेवि में पका सकते हो।
तो आइये मित्रों हम आपको बताते हैं की आप पनीर पसंदा सब्जी को अपने घर पर कैसे बना सकते हों।
पनीर पसंदा सब्जी बनाने की सामग्रि।
- पनीर सेंडविच
- 500 ग्राम पनीर
- 1:1:1: काजू, बदाम, किस्मिश्, कटे हुए
- 1 चमच्च सुगर
- 1 चम्मच कालि मिर्च पाऊडर
- 1 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- 2-3 चम्मच ग्रीन चटनी
- स्वाद अनुसार नमक
स्लरी तैयार करने की सामग्रि।
- 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 1 चम्मच मैदा
- आवस्यकता अनुसार पानी
- 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर कोट करने के लिए
- आवस्यकता अनुसार तेल तलने के लिए
ग्रेवि बनाने की सामग्रि।
- 2 प्याज
- 1 टमाटर
- सुखी लाल मिर्च या हरि मिर्च
- 10-15 काजू
- 1 तेज पता
- 3-4 लोंग
- 1 स्टिक दालचीनी
- 2 छोटी इलाईची
- 1/2 कप दही
- 2 चम्मच तेल
- 2-3 चम्मच फ्रेश क्रीम
- 1 चम्मच जिजर जूलियन
- 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाऊडर
- 1 चम्मच हल्दी पाऊडर
- 1/2 चम्मच कश्तूरी मेथी
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- स्वाद अनुसार नमक
- आवश्यकता अनुसार पानी
पनीर पसंदा सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> पनीर को थोड़े मोटे चौकोर टुकड़ो में काट ले। अब बाउल मे काज, बदाम, किस्मिस, लेकर उसमे नमक, सुगर, हरा धनिया, डाले।
स्टेप 2-> अब ग्रीन चटनी डालकर अच्छी तरह से मिलाए, अब एक पनीर पर दूसरा पनीर रखकर सेंडविच बना ले।
स्टेप 3-> अब एक दूसरे बाउल मे कॉर्न फ्लोर और मैदा डालकर थोड़ा नमक डाले और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए स्लरी बनाए।
स्टेप 4-> अब जो आपने पहले पनीर सेंडविच बनाया है उसको स्लरी में डीप अंदर करके निकल ले,
और हार्ड कोर्न फ्लोर से कोट करके गरम किए हुए तेल में मीडियम फ्लेम पर गोल्डन कलर आने तक तल कर निकले।
स्टेप 5-> अब आपने जो ग्रेवि की सामग्रि बनाई हैहै, उसे एकत्रित करे प्याज, और टमाटर को काट ले, कड़ाई मे तेल गरम करके उसमे सारे खड़े मसाले डालकर भने।
अब कटे हुए प्याज, टमाटर, और हरि मिर्च, डालकर काजू डाले और थोड़ा पानी डालकर अब काजू और टमाटर को सॉफ्ट होने तक पकाए।
स्टेप 6-> अब ठंडा होने पर मिक्सी मे दही के साथ पीस ले, अब कड़ाई में तेल डालकर उसमे जिजर जूलियन, डालकर भने,
अब काश्मीर लाल मिर्च पाऊडर, हल्दी पाऊडर, और गरम मसाला डाले, अब उसमे पीसी हुए प्युरि डालकर मिलाए और और तेल सोडने तक लगातार भने।
स्टेप 7-> अब फ्रेश क्रीम डालकर मिलाएमिलाए, कश्तूरी मेथी भी डाले or मिलाए 2 चम्मच पानी डालकर 1 मिनिट और पकाए, अब फ्लेम ऑफ करे।
स्टेप 8-> अब आप सर्विंग डिश में ग्रेवि रखे और पनीर सेंडविच को ट्राएंगल मे काटकर ग्रेवि पर रखे।
स्टेप 9-> फ्रेश क्रीम और हरा धनिया से गालिश करके आप इसे नान, और रोटी, के साथ सर्व कर सकते हों।
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आप इस रेसीपी को जरूर ट्राई करे और हमे कॉमेंट करके बताये की आपको ये हमारी बताई गई रेसीपी कैसी लगी।
आप इसे अपने फ्रेड, पड़ोसियों, और फैमिली मे किसी को पनीर की रेसीपी बना के ट्राई करना पसंद हैं Sare कर सकते हों।