हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर टमाटर की सब्जी केसे बना सकते हो।
सर्दियों के मॉसम में आपने आलू की सब्जी, मटर की सब्जी, पालक की सब्जी, जेसी बहुत सारी सब्जीया खाई होंगी .
ओर सब्जीया कहानी भी चाहिए इससे शरीर को खूब सर फायदा होता है, हालाकी बार-बार इन्हे खाने से बोरियात होती है।
ऐसे में कुश अलग स्वादिष्ट ओर टेस्टी ओर थोड़ा खट्टा खाने का मन कर रहा है तो आप टमाटर की चटपटी सब्जी बनाके कहा सकते हो।
टमाटर की सब्जियों में भी बहुत सारी अलग वेराइटी होती है, जेसे भरवा टमाटर की सब्जी, सेव टमाटर की सब्जी, कच्चे टमाटर की सब्जी, ओर गुजराती टमाटर की सब्जी, भी बनती है।
तो आइए हम आपको बताते है की आप अपने घर पर बिना आलू, प्याज, टमाटर की सब्जी केसे बनाते है उसके बारे में हम आपको बताते है।
टमाटर की सब्जी बनाने की सामग्री।
- 2 बड़े लाल टमाटर
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 बारीक कटा प्याज
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1/2 टी स्पून राई
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 चुटकी हिंग
- 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हर धनिया
- 1 टी स्पून सक्कर पसंद हो तो
- नमक स्वाद अनुसार
टमाटर की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सबसे पहले टमाटर को अच्छे से धो ले, अब छोटे छोटे टुकड़ों में कट ले,
स्टेप 2-> अब एक कड़ाई में तेल गरम करके डाल ले, उसके तड़कने पर जीरा ओर हिंग डाले।
स्टेप 3-> अब हरी मिर्च ओर प्याज डालकर थोड़ी देर पकाये
स्टेप 4-> अब भून जाने पर कट हुए टमाटर डाल ले, अब उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक, ओर सक्कर, डालकर 5-7 मिनिट तक पकाये।
स्टेप 5-> अब एक बाउल में निकाल कर हरा धनिया से गार्निस करे।
अब आप इसे गर्मा-गरम पराठे, या पूरी के टमाटर की सब्जी का लाभ उठा सकते हो।
टमाटर की सब्जी खाने के फायदे।
- टमाटर में विटामिन-सी, लाइकोपीन, एंटीऑक्सीडेंट, बीटा-कैरोटीन, और फ़ोलेट जैसे तत्व होते हैं.
- ये तत्व इम्यूनिटी को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं.
- टमाटर में पाया जाने वाला लाइकोपीन, सूरज की हानिकारक यूवी किरणों से भी बचाता है
- टमाटर में मौजूद विटामिन-सी और लाइकोपीन, कैंसर के खतरे को कम करने में भी मदद करते हैं.
टमाटर की सब्जी कीसे नहीं खानी चाहिए।
- टमाटर, उनकी जलन पैदा करने वाली त्वचा और बीजों को देखते हुए, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम का कारण बन सकता है ।
- और यदि आपके पास पहले से ही IBS है, तो विशेषज्ञों का मानना है कि टमाटर भी सूजन को ट्रिगर कर सकता है।
- टमाटर भी सबसे आम खाद्य एलर्जी कारकों में से एक है जो आंतों की समस्याओं का कारण बन सकता है।
- इसलिए, टमाटर को कम मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है।
क्या टमाटर खाने से बीमारी दूर होती है।
- टमाटर आपके दिल के लिए काफी फायदेमंद होता है।
- कोलेस्ट्रोल बढ़ने से दिल की बीमारियां जैसे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है।
- टमाटर कोलेस्ट्रोल लेवल को कम करने में मदद करता है।
- इसके अलावा, टमाटर में लाइकोपेन पाया जाता है, जो कार्डियोवैस्कुलर डिजीज से आपकी रक्षा करता है।
Frequently asked Questions?
टमाटर कब नहीं खाने चाहिए।
टमाटर से किसे बचना चाहिए? कुछ लोग कहते हैं कि टमाटर एक सूजन पैदा करने वाला भोजन है, ऐसे में गठिया जैसी स्थितियों के कारण होने वाली सूजन वाले लोगों को इनसे बचना चाहिए।
क्या टमाटर पेट के लिए अच्छे होते है।
जबकि कच्चे और पके हुए टमाटर दोनों ही आंत के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं, पका हुआ टमाटर आंत पर अधिक लाभकारी प्रभाव डालता है
टमाटर को केसे खाना चाहिए।
टमाटर को आप कई तरीके से प्रयोग कर सकते हैं. इसका इस्तेमाल सब्जी में, जूस बनाकर या फिर सलाद के रूप में किया जाता है.
आप हमे INSTAGRAM पर dm करके बता सकते है की ये सब्जी केसी लगी ।