हेल्लो मित्रो आपका स्वागत हैं हमारी इस नई पोस्ट मे इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर जामफल की सब्जी कैसे बनाये।
सब्जिया तो आपने बहुत सारी खाई होगी लेकिन क्या आपने jamfal ki Sabji, खाई है।
ये फल के रूप मे तो सबको पसंद आता है, लेकिन इसकी सब्जी बहुत टेस्टी और स्वादिष्ट बनती है।
कच्चे जामफल तो बच्चो को बहुत पसंद आते है, लेकिन आप कच्चे अमरूद की सब्जी बनाते हो तो ये भी सभी को पसंद आयेगी।
तो आइये हम आपको बताते है की आप अपने घर पर जामफल यानी अमरूद की सब्जी कैसे बना सकते हो।
जामफल की सब्जी बनाने की सामग्रि।
- 2 जामफल
- 1-2 टी स्पून तेल
- 1/2 टी स्पून राय-जीरा
- 1/2-1 कप पानी
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाऊडर
- 1 टी स्पून धनिया पाऊडर
- 1/4 टी स्पून हल्दी पाऊडर
- 1 टी स्पून चाट् मसाला
- स्वाद अनुसार नमक
- 1/4 टी स्पून भुना जीरा पाऊडर
- 1/2 टी स्पून काला नमक
- 1 टी स्पून शक्कर
- 3-5 काजू
जामफल की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सबसे पहले जामफल को हम कट कर लेंगे, कट करते समय हम उसके निचले भागको और बीज के भाग को अलग रखेंगे।
हमे सब्जी के लिए निचले भाग को लेना है, और उसे सोटे सोटे टुकड़ो मे काट लेना है।
स्टेप 2-> अब जो बीज के भाग को अलग रखा है उसको मिक्सर मे पीस लेंगे, और उसके जूस को हम छलनी मे छान लेंगे।
हम सब्जी मे डालने के लिए अलग रखेंगे, उससे हमारे सारे बीज निकल जायेंगे, ताकि दांत मे ना फसे, काफी सारे लोगो को पसंद नही आता है।
स्टेप 3-> अब हम सब्जी को छोक लगाएंगे, उसके लिए हम एक कड़ाई मे तेल गरम रखेंगे, फिर उसमे राय जीरा डालेंगे,
और कटे हुए जामफल डालेंगे फिर उसमे जरूरत के हिसाब से पानी और जो जूस हमने निकाला है उसे डालेंगे।
फ़िर हम उसमे सारे मसाले डालेंगे, फिर उसे धीमी आंच पर पकने देंगे, फिर हम उसने काजू से गर्निश् करेंगे।
और ये आपकी जामफल की सब्जी बनकर तैयार है, आप इसे हाथ की बनी रोटी के साथ खा सकते हो।
जामफल की सब्जी खाने के फायदे।
- ब्लड शुगर लेवल कम करने में मदद करता है.
- हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है.
- पीरियड्स के दौरान होने वाले क्रैम्प, पेट दर्द आदि से राहत दिलाता है.
- पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा होता है.
- वजन घटाने में कारगर साबित हो सकता है.
- एंटी कैंसर तत्व होते हैं.
- रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है.