हेल्लो मित्रो आपका स्वागत हैं हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले हे की आप अपने घर पर गिलकी की सब्जी कैसे बना सकते हो।
गिलकी जिसे भारत के अलग अलग राज्यो में गिलकी ( gilki in hindi ) या गलका, भी कहा जाता हैं।
अगर आपको तिखा खाना पसंद हैं तो आप खा सकते हो, ( gilki ki sabji ) जिसका स्वाद और टेस्ट बहुत ही बढ़िया होता हैं, ओर गिलकी सब्जी की प्राइस भी 1 kg का 140 to 160 है।
इस सब्जी को बनाना मुश्किल नही हैं, आप इसे आसानी से अपने घर पर बना सकते हो।
आइये हम आपको बताते हैं की आप अपने घर पर स्वादिष्ट सब्जी गिलकी की सब्जी कैसे बना सकते हो।
गिलकी की सब्जी बनाने की सामग्रि।
- 100 ग्राम गिलकी
- 2 छोटे चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच राई
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाऊडर
- आवश्यकता अनुसार नमक
- आवश्यकता अनुसार पानी
गिलकी की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सबसे पहले गिलकी को चोरस काट ले।
स्टेप 2-> कड़ाई में राई, जीरा, का तड़का लगाए।
स्टेप 3-> फिर हम सब्जी में लाल मिर्च, हल्दी पाऊडर, धनिया पाऊडर, नमक, और वह पानी और वह सब्जी डालकर अच्छे से मिक्स करे।
स्टेप 4-> और ये लो तैयार हैं आपकी गिलकी की स्वादिष्ट सब्जी,
आप चाहे तो हमारी बाकी की सब्जियों की पोस्ट भी पड़ सकते हो।
गिलकी की सब्जी खाने के फायदे। ( gilki ki sabji khane ke fayde )
- galka को ब्लड प्यूरीफायर माना जाता है।
- समें मौजूद आयरन, पोटैशियम और विटामिन्स एनीमिया, ब्लड प्रेशर और ब्रेन फंक्शन को सही रखने में मदद करते हैं।
- गोभी – गर्मी के मौसम में गोभी की सब्जी आपके पाचन में मदद करेगी और कब्जियत से निजात भी दिलाएगी।
- यह फाइबर और पोषक तत्वों से भरी होती है।
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frequently asked questions?
क्या गिलकी ओर तोराई एक ही है।
गिल्की को स्पंज लौकी या लूफ़ा लौकी या थाई ओकरा भी कहा जाता है। भारत में इसे तुरई या तुरई भी कहा जाता है। हालाँकि, गिल्की और तुरई में अंतर है, हालाँकि इनका स्वाद एक जैसा होता है । तुरई के विपरीत, गिल्की की त्वचा पर नुकीले किनारे नहीं होते हैं।
गिलकी में कॉन्से विटामिन होते है।
Gilki Ki Kheti : गिलकी अत्यन्त ही महत्वपूर्ण एवं पौष्टिक गुणों से भरपूर सब्जी फसल है। इसमें विटामिन ‘सी’, जिंक, आयरन, राइबोफ्लेविन, थायमीन, फॉस्फोरस और फाइबर पाया जाता है।
गिलकी का पोधा कितने दिन में फल देता है।
पहली फसल
45-50 दिन
फसल अवधि
45-50 दिन
बुवाई की गहराई
2 से 2.5 सेमी
पौधे की आदत
मजबूत और घना पौधा
फलों का रंग
गहरा हरा