हेल्लो मित्रो आपका स्वागत हमारी इस नई पोस्ट मैं इसमे हम बात करने वाले हैं की आप अपने घर पर गट्टे की सब्जी कैसे बना सकते हो।
बेसन गट्टे का नाम सुनते ही बहुत सारे लोगो के मुह में पानी आ जाता हैं।
राजस्तानी गट्टे की सब्जी एक पारंपरिक राजस्तानी सब्जी हैं, जिसे गट्टे बेसन की मदद से बनाया जाता हैं।
agr आपके मुह का स्वाद बदल ना हैं तो आप जरूर ट्राई कर सकते हैं।
अगर आप लंच या डिनर में गोभी की सब्जी, और खीरा की सब्जी, खाने के बाद बोर हो चुके हो तो आप इसे जरूर ट्राई करे।
to आइये मित्रों हम आपको बता ते हैं की आप अपने घर पर गट्टे की सब्जी कैसे बना सकते है ।
गट्टे की सब्जी बनाने की सामग्री।
- 250 ग्राम बेसन
- 2 चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
- 2 चम्मच हल्दी पाऊडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाऊडर
- 2 प्याज बारीक कटी हुई
- 1 टमाटर
- 6 कली लहसुन
- 1 टुकडा अदरख
- 3 चम्मच तेल
- 2 चम्मच कसूरी मेथी
- 1 चम्मच जीरा
- स्वाद अनुसार नमक
गट्टे की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> बेसन को अच्छी तरह से सान ले, अब उसमे 1 टी स्पून हल्दी, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाऊडर, 1 टी स्पून जीरा, 1/2 ti spun नमक, 1 टी स्पून कसूरी मेथी डाले
और अब 1 टी स्पून ऑयल डाले और अच्छे से मेस करे, अब उसे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट गुथ ले,
अब हाथो पे तेल लगाए और छोटे छोटे बोल बनाये, अब गेस पे कड़ाई रखे फिर उसमे पानी डाले और पानी उबल ने लगे तब बेसन के बोल अंदर डाले और अच्छे से उबाले,
जब उबल् जाय तब उन्हे पानी में से निकाल ले और उसके पीस बना ले।
स्टेप 2-> अब गेस पर कड़ाई रखे और 1 टेबल स्पून तेल डाले और उसे फ्राय करके निकाल ले।
स्टेप 3-> अब टमाटर, 1 प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, अदरख का पेस्ट, तैयार करे 1 प्याज को बारीक काट ले गेस पर कड़ाई रखे फ्लेम अपने हिसाब से रखे,
फिर तेल डाले जीरा डाले और जब चटकने लगे तब प्याज डाले और गोल्डन करे, और मसाले का पेस्ट डाले भने सभी ड्राय मसाले डाले, कसूरी मेथी डाले, और बेसन के गट्टे भी डाले,
और भने अब आपको जिस पानी मे गट्टे उबाले है वो पानी भी डाले, नमक और गरम मसाला पाऊडर डाले और अब गेस बंद करे।
और ये तैयार हैं आपके बेसन के गट्टे की सब्जी बनके तैयार हैं।
आप चाहे तो हमारी ये पोस्ट = खीरा की सब्जी को भी बना सकते हो।
कमल गट्टे की सब्जी खाने के फायदे।
घनश्याम चावला ने बताया कि कमल गट्टा एक तरह से कमल के फूल की जड़ होती है. यह पानी मे पाई जाती है और इसका सेवन शरीर के लिए काफी फायदेमंद है.
सूखे गट्टे का उपयोग केसे करे।
गट्टे के टुकड़े, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, धनियां पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक भूनें जब तक कि मसाला गट्टे पर समान रूप से न चढ़ जाए। रोटी के साथ या नाश्ते के रूप में परोसें।
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