हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर काश्मीरी पनीर सब्जी केसे बना सकते हो।
पनीर सब्जी का नाम सुनते ही काफी सारे लोगों के मुह में पानी आ जाता है।
होटल में तो सायद ही कोई हो जो पनीर की वानगियों का लुप्त न उठाता हो।
ओर घर पर बनी सब्जी यो का भी शायद ही कोई हो जो लाभ न उठाता हो।
यह काश्मीरी पनीर रेसिपी अद्भुत और पुरानी यादों को ताज़ा कर देती है।
तो आइए हम आपको बातते है की आप अपने घर पर इसे केसे बना सकते हो।
काश्मीरी पनीर सब्जी बनाने की सामग्री।
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच सोफ़ पाउडर
- 1/2 चम्मच सोंठ पाउडर
- 1 काली एलाईची
- 2 हरी एलाईची
- 1 सोटा टुकड़ा दालचीनी
- 1 तेजपत्ता
- 1 चम्मच घी
- 2 चम्मच तेल पनीर टालने के लिए
- आवशकता अनुसार हरी धनिया
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
काश्मीरी पनीर सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> 1 टमाटर को काटकर पेस्ट बना ले।
स्टेप 2-> पनीर को चॉकोर टुकड़ों में काटकर तेल गर्म करके हल्का सुनहरा तल ले,
1 भगोने में पनीर गर्म करके उसमे हल्दी पाउडर डालकर उसमे तला हुआ पनीर डाल दे।
स्टेप 3-> सभी मसले निकले, और खड़े मसालों को कूट ले।
स्टेप 4-> कड़ाई में घी डालकर गर्म करे, उसमे जीरा, टेजपता, व कुटाई गर्म मसाला डालकर भून ले।
टमाटर का पेस्ट व पाउडर के मसाले मिक्स करे और भूने, ओर 1/2 कप पानी डालकर उबाले।
स्टेप 5-> पनीर डालकर 2-3 मिनिट और उबाले। अब उसे हरी धनिया डालकर सर्व करे
और येलो आपका काश्मीरी पनीर सब्जी बनकर तैयार है।