हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर काजू मलाई पनीर सब्जी केसे बना सकते हो।
अगर आप उत्तर भारत में रहते हो तो में आपको बतादु की यह पनीर सब्जी सोखीन लोग कितने है।
पनीर एक ऐसा भारतीय व्यंजन है जिसे हर घर में पसंद किया जाता है और उसमे भी जब काजू, या मटर, जेस कुश मिला दिया जी तब उसकी बात ही कुश अलग होती है।
अगर आपके घर में कोई महेमान आए हो तो आप इस रेसिपी को बहुत ही आसानी से ओर जटपट बनजाती है।
तो आइए हम आपको बातते है की आप अपने घर पर काजू मलाई पनीर सब्जी की रेसिपी केसे बना सकते हो।
काजू मलाई पनीर सब्जी बनाने की सामग्री।
- 200 ग्राम पनीर
- 3 बड़े ..
- 7-8 कली लहसुन
- 1/2 इंच अदरख का टुकड़ा
- 3 मीडियम साइज़ के प्याज
- 1/2 टोरि काजू मिक्सर में पीस हुआ
- 2 चम्मच काजू पानी में भीगा हुआ
- 1/2 कटोरी मलाई
- 2 बड़ी इलाईची
- 2 तेज पता
- 1 चम्मच काली मिर्च
- स्वाद अनुसार नमक
- पीस हुआ मसाला
- 1 1/2 चम्मच काश्मीरी लाल मिर्च
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1/2 चम्मच पीसा धनिया
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
काजू मलाई पनीर सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सबसे पहले हम पनीर को साफ करके कड़ाई में नमक डालकर उबाल ने के लिए रखते एवम काजू को तलते।
स्टेप 2-> प्याज, लहसुन, अदरख, को चोप करके 1 चम्मच ऑइल में सोते कर लेंगे, जब प्याज पारदर्शी हो जाएगा तो टमाटर डाल देंगे, जब टमाटर हल्का स पाक जाएगा तो गेस बंद कर देंगे।
स्टेप 3-> अब इसे ठंड करके मिक्सर में पीस लेंगे वह कड़ाई में बड़ी इलाईची, काली मिर्च, लॉंग, टेजपता, डालकर पीस हुआ मसाला डालते है, 5 से 7 मिनिट तक चलाए अब जो हमने काजू का पाउडर बनाकर रखा है,
उसमे वह भी डाल लेंगे।
स्टेप 4-> मिश्रण तेल को छोड़ दे तब तक हम ऑसे चलाएंगे अब हम इसमे मलाई डाल देंगे।
स्टेप 5-> अब हम 5 से 7 मिनिट तक बिल्कुल धीमी आंच पर सेकेंगे, ताकि हमारी मलाई फट न जाए।
स्टेप 6-> अब हमारा मसाला सिख गया है, अब हम पनीर और काजू डाल लेंगे, अब आपको ग्रेवी अछि लगे तो इसमे 1 से डेढ़ कप गरम उबला हुआ पानी डाल सकते है,
स्वाद अनुसार नमक डाले और 5 से 10 मिनिट तक धीमी आंच पर से उबलने दे।
स्टेप 7-> अब आप देखेंगे की हमारी तरी बहुत अच्छेसे ऊपर आ गई है, ऑइल ऊपर आ गया है, अब हम गेस को बंद कर देंगे,
अब उसपर गरम मसाला और किस्सा हुआए पनीर डालकर सर्व कर लीजिए आपका काजू मलाई पनीर सब्जी बनकर तैयार है।
तो केसी लगी हमारी ये रेसिपी आप हमे कॉमेंट करके बता सकते हो।