कटहल सब्जी बनाने की विधि। Kathal Sabji Resipi.

हेल्लो मित्रो आपका स्वागत हैं हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले हे की आप अपने घर पर कटहल सब्जी देसी स्टाइल में बनाने वाले हैं।

इस सब्जी को गर्मियों के मौसम में बहुत पसंद किया जाता हैं, और खाया भी जाता हैं।

ये रेसीपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपके शरीर के लिए भी काफी ज्यादा फायदेमन होती हैं।

इस सब्जी को वेज और नॉन वेज दोनों ही तरह के लोग बहुत ही चाओ से खाते हैं।

आइये मित्रो हम आपको बताते हैं की आप अपने घर पर कटहल सब्जी कैसे बनाएं

कटहल सब्जी बनाने की सामग्री।

• 1/2 किलो कटहल
• 3 प्याज
• 5-6 लहसुन की कालिया
• 1 इंच टुकड़ा अदरख
• 1 तेजपत्ता
• 1 टी स्पून जीरा
• 1 बड़ी इलाइची
• 1 स्टीफ दालचीनी
• 2 टेबल स्पून बेसन
• 1 टी स्पून धनिया पाउडर
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• स्वाद अनुसार नमक
• 1 ति स्पून हल्दी पाउडर
• 1 टी स्पून गर्म मसाला पाउडर
• आवश्यकता अनुसार बारीक कट हुआ धनिया
• आवश्यकता अनुसार तेल

कटहल सब्जी बनाने की विधि।

स्टेप 1-> सबसे पहले कटहल को अछि तरह से साफ कर लेंगे, फिर धों कर सोफ़रत होने तक उबल्क लेंगे, ओर पानी छन लेंगे।

स्टेप 2-> अब एक कड़ाई ले ओर उसमे 1 टेबल स्पून तेल गरम करे, फिर उबले हिए कटहल को सुनहरा होने तक सेक लेंगे।

स्टेप 3-> अब इसी कड़ाई में जरूरत के अनुसार तेल लेंगे, फिर उसमे तेज पत्ता, जीरा, दाल, चित्री स्टिक, बड़ी इलाईची, ओर अदरख, लहसुन, प्याज का पेस्ट, डाल करके सुनहरा होने तक भून लेंगे।

स्टेप 4-> जब मसाला अछि तरह से भून जाए तब इसमे सीके हुए कटहल डाल कर मिक्स कर लेंगे, ओर उसमे मसालों के साथ कटहल को फिर से अछि तरह से भून लेंगे।

स्टेप 5-> अब उमे बेसन का घोल डालेंगे, ओर सूखे मसाले डाले, ओर लाल मिर्च पाउडर, नमक, स्वाद अनुसार धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, इन सबको मिक्स कर लेंगे।

स्टेप 6-> अब कटहल का रंग याचा सुनहरा हो जाए तब उसमे जरूरत के हिसाब से पानी ऐड करे, ओर ढककर के 10 मिनिट के लिए पकने दे।

स्टेप 7-> हमारा कटहल बन कर तैयार हो चुका है, तेल भी ऊपर दिखन लगेगा। अब उसके ऊपर हर धनिया, डाले।

ये लो आपका कटहल की सब्जी मटन स्टाइल बनकर तैयार है। आप इसे रोटी ओर चावल के साथ कहा सकते हो।

कटहल की सब्जी खाने के फायदे।

1. कटहल की सब्जी खाने से इमुनिटी मजबूत होती है।
2. आँखों की सेहत अछि रहती है।
3. दिल की सेहत के लिए फायदेमन है।
4. अनिमिया की कमी दूर रहती है।
5. हड्डीया मजबूत होती है।
6. डाइजेसन ठीक राहत है।
7. वजन कम करने में मदद मिलती है।
8. सूजन से लड़ने में मदद मिलती है।

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