हेल्लो मित्रों आपका स्वागत ही हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर मसालेदार कच्चे केले की सब्जी केसे बना सकते हो।
केला खाना हर किसी को पसंद आता है, केले की अलग-अलग वेरैटीज़ बनती है, जेसे केले का सेक, केले की बर्फ़ी, केले की स्मूदी जेसी बहुत सारी आइटम बनती है।
आपको पता ना हो तो में बता दु की कच्चे के वरदान के समान होते है, लेकीन ये दयाबीटीस के मरीजों को खाना मना होता है।
कच्चे केले में आयरन, स्टार्च, फ़ॉस्फोरस, केल्सियम, जिंग, जेसे बहुत सारे पोसक तत्वों से भरपूर सब्जियों के बारे में बात करने वाले है।
ये आपके शरीर में पाचन तंत्र, ओर पेट सबंधित सारी समाश्या ओ को दूर करता है।
तो आइए हम आपको बातते है की आप अपने घर पर कच्चे केले की सब्जी केसे बना सकते हो।
कच्चे केले की सब्जी बनाने की सामग्री।
- 4 कच्चे केले
- 2 टी स्पून तेल
- 1 1/2 टी स्पून सरसों के बीज
- 1 1/2 टी स्पून अडढ दाल
- 6 करी पत्ता
- 4 साबुत सुखी काश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबल स्पून ताज़ा कसा हुआ नरिएल
- नमक स्वाद अनुसार
कच्चे केले की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> कच्चे केले की सब्जी बनाने के लिए कच्चे केले ओर 2 कप पानी को प्रेसर कुकर में डाले, ओर 4 सिटी आने तक प्रेसर कुक कर लीजिए
स्टेप 2-> दक्कन खोलने से पहले भाप को निकाल ने दे केले निकाल के एक तरफ रखे। ओर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दे।
स्टेप 3-> केले को छील कर टुकड़ों में काट लीजिए ओर एक तरफ रख लीजिए
स्टेप 4-> एक नॉन स्टिक कड़ाई में ते गरम करे ओर उसमे राय डाले, ओर मध्यम आंच पर कुस सेकंड तक भुने।
स्टेप 5-> जब बीज चटकने लगे तब अडद की दाल डाले, ओर मध्यम आंच पर कुस सेकंड के लिए भून ले।
स्टेप 6-> जब दाल चटक ने लगे तब इसमे करी पता, लाल मिर्च पाउडर, केले के टुकड़े, हल्दी पाउडर, कसाहुआ नरिएल, ओर नमक, डाल कर अछि तरह से मिल ले।
ओर मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते रहे, ओर 1-2 मिनिट तक पकाये।
ओर ये लो आपकी कच्चे केले की सब्जी बनकर तैयार है। आप इसे खा सकते हो।
कच्चे केले की सब्जी के फायदे
- डायबिटीज़ में फ़ायदेमंद
- वज़न घटाने में मददगार
- कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है
- पाचन में सुधार करता है
- त्वचा को स्वस्थ रखता है
- इम्यूनिटी को बढ़ाता है
frequently asked questions?
क्या केले की सब्जी अच्छी होती है।
कच्चे केले में प्रोटीन और कई अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और उच्च प्रतिरोधी स्टार्च होता है जो इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त बनाता है।
कच्चे केले केसे पकाये जाते है।
केले को नेचुरल तरीके से पकाने के लिए सबसे सरल तरीका है चावल का इस्तेमाल।
केले कब नहीं खाने चाहिए।
अब हम बात करते हैं कि केला हमें किस समय नहीं खाना चाहिए. बता दें कि सुबह के समय कभी भी खाली पेट केला नहीं खाना चाहिए.
1 दिन में कितने के कहा सकते है।
सेहत के लिए रोज खाएं दो केले: पटना के जाने-माने डॉक्टर दिवाकर तेजस्वी ने बताया कि केला सेहत के लिए काफी फायदेमंद है.
केले मी कितनी ताकत होती है।
इसमें विटामिन बी-6 पाया जाता है। जो कि शरीर की ताकत के साथ दीमाग की ताकत भी बढ़ाने का काम करता है।