हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल आलू मेथी की सब्जी केसे बना सकते हो।
मेथी आलू सब्जी एक क्लासिक भारतीय डिस है, जिसे पंजाबी व्यंजनों के नरम ओर स्वादिष्ट मेथी के पत्तों के साथ बनाई जाती है।
इस सब्जी को आप लंच डिनर या किसी भी वक्त खा सकते हो, स्वाद ओर पोसन तत्वों से भरपूर ये सब्जी बच्चों से लेकर बड़े सभी को पसंद आती है।
बहुत सारे लोग इस सब्जी को टिफिन में भी ले जाना पसंद करते है।
तो आइए हम आपको बातते है की आप अपने घर पर आलू मेथी की सुखी सब्जी केसे बना सकते है।
आलू मेथी की सब्जी बनाने की सामग्री।
- बंच मेथी
- 2 छोटे आलू
- 2 छोटी साइज के टमाटर
- 1/2 प्याज
- 1 हरी मिर्च
- 1/3 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/3 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- 1/3 छोटे चम्मच काश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून जीरा
- स्वाद अनुसार नमक
- स्वाद अनुसार सरसों का तेल
आलू मेथी की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सबसे पहले मेथी को अछि तरह धोके साफ कर लीजिए, बारीक-बारीक कट लीजिए, आलू को थोड़े बड़े साइज में काटे, ओर प्याज, टमाटर, ओर हरी मिर्च, को भी कट लीजिए।
स्टेप 2-> अब कड़ाई में सरसों का तेल डालकर गरम कर लीजिए, ओर जब तेल गरम हो जाय तब उसमे जीरा, हरी मिर्च, डाल लीजिए,
फिर प्याज को लाल कर लीजिए। अब आलू डालकर 2-3 मिनिट तक भून कर हल्का लाल कर लीजिए।
स्टेप 3-> अब कड़ाई में बारीक कटी हुई मेथी डाल लीजिए, फिर कुस सेकेंड के बाद इसमे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, ओर काश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, डाल कर सबको अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
स्टेप 4-> अब कटे हुए टमाटर डाल कर मिक्स कर लीजिए, ओर सब्जी को कवर करके पकाये, सब्जी के पकने के बीच बीच में चलते हुए पकाये।
स्टेप 5-> हमारी आलू मेथी की सब्जी टमाटर वाली बनकर तैयार है।
अब आप सब्जी को सर्व कर सकते है, इसे आप चपाती या पालक पराठे के साथ खा सकते हो।
आलू मेथी की सब्जी खाने के फायदे।
- मेथी आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है
- मेथी आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है
- ये साग विटामिन, मिनिरल जैसे कई पोषक तत्वों का भंडार है
- सर्दियों में मेथी खाने से आपका ब्लड सर्कुलेशन सही रहेगा
- डायबिटीज के मरीजों को भी मेथी का सेवन करना चाहिए
- ये आपकी पाचन शक्ति को भी सुधारेगा
- मेथी पोटेशियम और आयरन का खजाना है
मेथी का सेवन करने के फायदे।
- पाचन में सुधार होता है
- कोलेस्ट्रॉल कम होता है
- हृदय का स्वास्थ्य ठीक रहता है
- वज़न घटाने में आसानी होती है
- आंत के स्वास्थ्य में सुधार होता है
- मधुमेह और ब्लड शुगर का लेवल सही रहता है
- ब्रेस्ट मिल्क का उत्पादन बढ़ता है
- शरीर के विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं
- रक्त शर्करा नियंत्रित होता है
- ब्लड प्रेशर कम होता है
- टेस्टोस्टेरोन बढ़ता है
- इरेक्टाइल डिस्फ़ंक्शन की समस्या दूर होती है
- इनफ़र्टिलिटी का इलाज होता है
- त्वचा साफ़ और चमकदार बनती है
- बालों का झड़ना रुकता है
- मेनोपॉज़ के लक्षणों में कमी देखने को मिलती है
- बॉडी बिल्डिंग में मदद मिलती है
सिर्फ 1 महीने मेथी पानी पीने के फायदे इनफर्टिलिटी की समस्या का समाधान करता है। इसके दो कारण हो सकते हैं। पहला कारण है।
कि जब आप मेथी पानी का सेवन करते हैं तो पुरुषों के शरीर में टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन और स्तर बढ़ता है।
दूसरा कारण है कि मेथी पानी से पुरुषों के शरीर में स्पर्म काउंट भी बढ़ता है।
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