हेल्लो मित्रो आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट मे इसमे हम बात करने वाले हे की आप अपने घर पर आलू मटर की सब्जी कैसे बना सकते हो.
मे आपको बतादु की इस सब्जी का स्वाद और टेस्ट बहुत ही ज्यादा बड़िया है.
ये सब्जी बहुत ही अलग अलग तरह से बनती है, जैसे पंजाबी आलू मटर की सब्जी, हलवाई जैसी आलू मटर की सब्जी और आलू मटर की सुखी सब्जी बनती है.
तो आइए मित्रो हम आपको बताते है की आप अपने घर पर ये सब्जी कैसे बना सकते हो.
आलू मटर की सब्जी बनाने की सामग्रि।
- 200 ग्राम बाय आलू
- 1 कटोरी प्रेस मटर
- 1 चुटकी हिंग्
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच धनिया पाऊडर
- 1/2 चम्मच अमचूर् पाऊडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला
- आवश्यकता अनुसार तेल
- स्वाद अनुसार नमक
- गर्निश् के लिए धनियापति
आलू मटर की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> आलू को धो कर उबाल कर ठंडा होने पर उसके छिलके उसे फोड़ ले, मटर को छिल ले और उसके दाने को एक कटोरी मे रखे।
स्टेप 2-> कुकर मे तेल चड़ाये और हिंग्, जीरा, हरि मिर्च, अदरख को तड़काएं,
फिर उसमे हल्दी धनिया मिर्ची, भुने मसाले भून जाने पर उसमे टमाटर क्यूरी डाले, सभी सामग्रि को अच्छे से भुने जब मसाला तेल छोड़ दे तब।
स्टेप 3-> फिर उसमे फोड़े हुए आलू मिक्स करे, इसके बाद उसमे मटर मिलाये अच्छे से मिक्स करे इसके बाद उसमे नमक डाले,
फिर आवश्यकता अनुसार पानी डाल ले विसिल लगाए और गेस बंद कर ले कुकर ठंडा होने पर कश्मीरी मिर्च का छोक देकर उपर से गरम मसाला डाल ले,
और फिर धनिया पति के साथ गर्निश् करे और सर्व करे।