हेल्लो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल आलू गोभी की सब्जी केसे बना सकते हो।
आलू गोभी की सब्जी ( aloo gobhi ki sabji ) को पसंद करने वालों की कमी नहीं है क्यूकी इसका स्वाद ओर टेस्ट काफी ज्यादा बढ़िया होता है।
बहुत से लोग इस सब्जी को किसी बर्थडे पार्टी, फ़ंगसन, या फेमिली शो, में बहुत ज्यादा पसंद करते है।
आलू गोभी को ड्राई, ओर ग्रेवी, दोनों तरह से बनाया जाता है। आप इसे लंच, या डिनर, डिनर सभी रीत से काभि भी कहा सकते हो।
आइए मित्रों हम आपको बातते है की आप अपने घर पर हलवाई जैसी आलू गोभी की सब्जी केसे बना सकते हो।
आलू गभी की सब्जी बनाने की सामग्री।
- 2 आलू
- 1 कप गोभी कटा हुआ
- 1/2 कप टमाटर
- 1 प्याज
- 1 टमाटर
- 1 चम्मच अदरख लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सब्जी मसाला
- 3 चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
- स्वाद अनुआर नमक
- 3 चम्मच तेल
आलू गोभी की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> सभी सब्जियों को धोने के बाद कट लेंगे।
स्टेप 2-> अदरख लहसून का पेस्ट बना लेंगे, अब कुकर में तेल डालकर गेस में गरम होने रखेंगे, तेल के गरम होते ही उसमे गोभी को डालकर भून लेंगे।
ओर फिर उसी तेल में जीरा को डालकर चटकाएंगे अब उसमे प्याज को डालकर गुलाबी होने तक भुनेंगे, ओर साथ ही में इसमे अदरख लहसुन का पेस्ट भी डालकर भुनेंगे।
अब उसमे कटे हुए टमाटर डालकर 1 मिनिट के लिए ढक देंगे, इसमे टमाटर गल जाएगा ओर कलर भी आ जाएगा सब्जी में।
स्टेप 3-> अब हम आलू, मटर, गोभी, को डालकर भुनेंगे साथ ही में हल्दी, धनिया, गरम मसाला, मिर्च, नमक, को डालकर मिक्स कर लेंगे।
स्टेप 4-> 3 मिनिट सब्जी को भूनने के बाद उसमे 1 कप पानी मिलाकर कुकर को बंद कर लेंगे, 2-3 सिटी बजने देंगे, फिर गेस बंद करे, अब ठंडा होने पर ढक्कन खोलकर तैयार सब्जी में हर धनिया काटकर डाल लेंगे,
अब ये आपकी आलू गोभी की सब्जी कुकर में बनकर तैयार है आप इसे चावल, रोटी, पराठा, ओर पूरी के साथ कहा सकते हो।
आलू गोभी किस चीज से बंता है।
आलू गोभी, आलू गोभी या आलू गोभी भारतीय उपमहाद्वीप का एक शाकाहारी व्यंजन है जो आलू (आलू), फूलगोभी (गोभी) और भारतीय मसालों से बनाया जाता है। यह भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय है।
गोभी कोन से महीने में लगाया जाता है।
गोभी की अगेती किस्मों की बुवाई मई के मध्य से जून के अन्त तक, मध्यकालीन किस्मों की बुवाई जुलाई से अगस्त तथा पिछेती किस्मों की बुवाई सितम्बर के मध्य से अक्टूबर के अन्त तक कर देनी चाहिये ।
आलू से कॉनसा विटामिन मिलता है।
आलू विटामिन सी , आयरन, राइबोफ्लेविन, पोटेशियम और कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं। आलू भूख को सीमित कर सकता है जिससे लोग अपना वजन कम कर सकते हैं। आलू के छिलके में मौजूद एक रसायन बैक्टीरिया को कोशिकाओं से जुड़ने से भी रोक सकता है। आलू विटामिन सी , आयरन, राइबोफ्लेविन, पोटेशियम और कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं।