हेल्लो मित्रो आपका स्वागत हैं हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले हैं की आप अपने घर पर अरबी की सब्जी ( arbi ki sabji in hindi )कैसे बना सकते हो।
ये सब्जी बहुत लोगो को पसंद होती है, और ये सेहत के लिए भी काफी ज्यादा फायदे मन होती हैं।
ye सब्जी ढाबे पर मिलने वाली स्वादिष्ट और मसालेदार होती हैं लेकिन अगर आप इसे अपने घर पर बनाएंगे तो इस सब्जी का स्वाद काफी ज्यादा बहेतरींन आयेगा।
आप भी अगर अरबी पान के सोखिन् हैं और ढाबा स्टाइल अरबी की सब्जी अपने घर पर बनाना चाहते है, तो आप बने रहे हम आपको बताते हैं।
अरबी की सब्जी बनाने की सामग्रि।
- 250 ग्राम अरबी
- 2-3 चम्मच सरसो पाऊडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च
- 1 चम्मच धनिया पाऊडर
- 1/ चम्मच जीरा पाऊडर
- 1 टमाटर
- 2 चम्मच लहसुन पेस्ट
- 2 चम्मच इमली पेस्ट
- 1 तेज पत्ता
- 2 साबुत लाल मिर्च
- 1/4 चम्मच जीरा, मेथी, दाना
- 1/4 छोटी चम्मच हिंग
- 4-5 चम्मच सरसो का तेल
- 2 चम्मच धनिया पति सजाने के लिए
- स्वाद अनुसार नमक
अरबी की सब्जी बनाने की विधि।
स्टेप 1-> अरबी को धो कर एक सिटी आने तक कुकर में उबाले, अब इसके छिलके निकाल ले, अपनी पसंद के आकार में इसको काट ले,
सभी मसाले और लहसुन के पेस्ट को थोड़ा सा पानी डालकर एक गोल बना ले, टमाटर को बारीक काट ले।
स्टेप 2-> एक कड़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर गरम होने दे, फिर इसमे अरबी को डालकर ब्राउन होने तक भुने, इसको अलग निकाल कर रख ले।
अब उसी कडाई में बचा हुआ तेल डाल दे, और फिर उसमे हिंग, जीरा, मेथी दाना, साबुत लाल मिर्च, और तेजपता डाल कर भून ले।
स्टेप 3-> जब ये ब्राउन हो जाय तब इसमे तैयार किया हुआ मसाले का पेस्ट डाल दे, और साथ में टमाटर भी डालकर अच्छे से पकने दे,
जब मसाले तेल छोड़ने लगे तब इसमे भुना हुआ अरबी डालकर अच्छे से चला ले, अब इसमे स्वाद अनुसार नमक डालें।
स्टेप 4-> अब सब्जी में आपको जितनी ग्रेवि चाहिए उतना पानी डाल दो, आप इसको सुखी अरबी की सब्जी भी रख सकते हो,
अब सब्जी को दक्कर 4-5 मिनिट के लिए पकने दे, अब सब्जी अच्छे से पक जाय तब इसमे इमली का पेस्ट डाले,
और एक बात ये की सूरन की सब्जी की तरह अरबी की सब्जी खाने से भी आपके गले में खुजली हो सकती हैं, इसकी वजह से इसमे इमली मिलाई जाती हैं।
faq’
अरबी की सब्जी का दूसरा नाम ।
अरबी को कई लोग अरवी भी कहते हैं।
अरबी खाने के फायदे ओर नुकसान।
अरबी खाने के फायदे
- दिल को दुरूस्त रखने में काम आती है अरबी
- डायबिटीज कंट्रोल करे अरबी
- हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करे
- अरबी खाने से कैंसर की बीमारी रहेगी दूर
- अरबी का काढ़ा कब्ज की परेशानी दूर करे
- लूज मोशन रोकने के लिए अरबी का काढ़ा पिएं
- अरबी खाने से घटेगा वजन
- मसल्स मजबूत बनाए
- आंखों के लिए अरबी रामबाण
- थकान कम करे, एथलीट्स के लिए अच्छी डाइट
- बालों को झड़ने से रोके
अरबी खाने से होने वाले नुकसान
अरबी में ऑक्सालिक एसिड होता है।
इसका अधिक सेवन आपके किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है।
अगर आपको किसी तरह की किडनी की समस्या है, तो अरबी का सेवन न करें।
इसमें मौजूद कैल्शियम और ऑक्सालिक एसिड किडनी स्टोन का कारण बन सकता है और आपको कई अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती है।
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