हैलो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर फराली राजगिरा पनीर पराठा केसे बना सकते हो।
यदि आप श्रावण मास, ओर नवरात्रि के समय के लिए फराली व्यंजन तलाश रहे है तो आपको इस व्यंजन के बारे में जरूर पता होना चाहिए।
इस व्यंजन में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, ओर कैलोरी बहुत शेष मत में होती है, राजगिरा पनीर पराठा में 16.6 ग्राम प्रोटीन होता है।
यह उपवाश का पराठा जो बहुत ही ज्यादा आकर्षक बनता है, जिसकी वजह है राजगिरे के आटे की रोटीया और आलू के आटे से बनती है।
राजगिरा पेनीर पराठा बनाने की सामग्री।
भरवा मिश्रण बनाने के लिए
- 1 कप मोटा कसा हुआ पनीर
- 2 टीस्पून बारीक कटी हरी मिर्च
- 1/2 टीस्पून नीबू का रस
- 1/2 टी स्पून सक्कर
- 2 टीस्पून कटा हुआ धनिया
अन्य सामग्री।
- 1 कप राजगिरे का आटा
- 1/4 कप उबले, सिले, और मसले हुए आलू
- 1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- सेंधा नमक, स्वादअनुसार
- बेलने के लिए राजगिरे का आटा
- पकाने के लिए तेल
परोस ने के लिए।
- हरी चटनी
- ताजा दही
राजगिरा पनीर पराठा बनाने की विधि।
स्टेप 1-> भरवा मिश्रण को 6 बराबर हिस्सों में बाटकर एक तरफ रख ले।
स्टेप 2-> राजगिरे का आटा, आलू, कालीमिर्च पाउडर, और सेंधा नमक, को एक बाउल में डालकर मिलाए और पानी का प्रयोग कर हल्का नरम आटा गूथ ले।
स्टेप 3-> आटे को 6 बराबर हिस्सों में बाटे और प्रत्येक हिस्सों को सूखे राजगिरे का आटा का प्रयोग कर ( 75 mm ) (3) व्यास के गोल आकार में बेल ले।
स्टेप 4-> भरवा मिश्रण के एक हिस्से को गोले के बीच में रखकर सभी किनारों को बीच में लाकर अछि तरह से बंद कर ले।
स्टेप 5-> राजगिरे का आटे का प्रयोग कर 150 mm (6”) व्यास के गोल आकार में दुबारा बेल ले।
स्टेप 6-> एक नॉन-स्टिक तवा गरम करे और पराठे को थोड़े से तेल का प्रयोग करे, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पक ले।
स्टेप 7-> बचे हुए आटे और भरवा मिश्रण का प्रयोग कर 5 ओर पराठे बनाए।
स्टेप 8-> हरी चटणी और ताजे दही के साथ गरमा-गरम परोसे।
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