हैलो मित्रों आपका स्वागत है हमारी इस नई पोस्ट में इसमे हम बात करने वाले है की आप अपने घर पर गरमागरम आलू पनीर पराठा कैसे बना सकते हो।
पंजाबी खानपान में पराठा एक ऊचतम स्तान पर है क्यूकी ये प्रोटीन से भरपूर होता है।
ब्रेकफास्ट, लंच, या फिर डिनर हो पराठा एक ऐसी जिसे आप किसी भी वक्त खा सकते हो।
सर्दियों में अगर आप भी नास्ता में एक हेल्दी, स्वादिष्ट, और टेस्टी, रेसिपी ट्राइ करना चाहते है तो आप जटपट बनाए गर्मा-गरम आलू पनीर पराठा
पनीर का पराठा काफी लजीज होता है जिसकी वजह से आप इसे अपने बच्चों के टिफिन नॉक्स में भी बनाके भेज सकते हो।
तो आइए हम आपको बातते है की आप अपने घर पर इसे आसानि से केसे बना सकते है।
आलू पनीर पराठा बनाने की सामग्री।
- 2 1/2 मैदे का आटा
- 250 ग्राम पनीर
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 लहसुन
- 4 हरी मिर्च
- 1 चम्मच तेल
- 1 सोटा टुकड़ा अदरख
- 2-3 चम्मच घी पराठा सेकने के लिए
- नमक स्वाद अनुसार
- थोड़ी सी कोथमीर
आलू पनीर पराठा बनाने की विधि।
स्टेप 1-> आप 250 ग्राम पनीर को तोड़ कर चुरा कर ले.
स्टेप 2-> 1 लहसुन और अदरख चाप कर ले।
स्टेप 3-> थोड़ा सा चोप कर ले।
स्टेप 4-> गेस पर बर्तन रख कर 1 चम्मच तेल डाल ले, तेल गरम होने पर अदरख लहसुन और हरी मिर्च को डाल कर भून ले।
स्टेप 5-> भून ने के बाद जीरा पाउडर, नमक, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, और कोथमीर, डाल कर भून ले।
स्टेप 6-> भून ने के बाद गेस से उतार कर एक एक बर्तन में निकाल ले,
फिर पनीर डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले, मिक्स करने के बाद पनीर को लडु बना ले।
स्टेप 7-> आटे में अ 2 चम्मच तेल और स्वाद के अनुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
स्टेप 8-> उस के बाद पानी डालकर आटे को गोनथ ले, फिर गूँथे हुआ आटे पर तेल लगाकर 10 मिनिट ढक कर रख दे, 10 मिनिट बाद आटे को लादू बना ले।
स्टेप 9-> आटे के लादू को बेलन से तहपोडा बेल ले।
स्टेप 10-> उसके ऊपर पनीर के लाडु रख ले, और रोटी को पैक कर ले, और फिर से बेल ले।
स्टेप 11-> अब आपको गेस चालू करके उसपर तवा रख लेना है।
स्टेप 12-> बेले हुआ पराठे को तवे पर थोड़ा सा घी डालकर दोनों तरफ से अच्छे से सेक ले।
स्टेप 13-> अब आपका पराठा बनकर तैयार है।
आलू पनीर पराठा परोस ने का तरिका।
आप आलू पनीर पराठा को आलू करी, टमाटर की चटनी, के साथ लंच में खा सकते हो।
आप इसे सुबह चाय या आचार के साथ खा सकते हो।
आप इसे बच्चों के लंच बॉक्स में भी भेज सकते हो।
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